Elkészítési idő
55 p.
Adagok
4
Konyha
Ukrán
Nehézség
Kategóriák
Nem akarod átírni a linket? Szkenneld be a QR kódot a kameráddal, és máris ezen az oldalon vagy!
iOS-en használhatod a beépített kamerát, Androidon le kell töltened egy QR kód olvasó alkalmazást.
Erről a receptről
Fedezze fel a palacsintasaláta csodálatos ízét friss uborkával és omlós csirkével! Ez az egyszerű és könnyen hozzáférhető alapanyagokból készült étel igazi dísze lesz asztalának. A sült vagy főtt csirke, a ropogós uborka, az illatos hagyma és fokhagyma majonézzel ízesített kombinációja felejthetetlen gasztronómiai élményt nyújt. A liszttel és keményítővel készült tojáspalacsinták pedig különleges ízt adnak a salátának. Díszítse ezt a kulináris alkotást friss zöldfűszerekkel, és élvezze minden falatját!
Hozzávalók listája
Összesen hozzávalók: 13
Adagok:
Csirkemell - 450 g
Uborka - 1 db
Vöröshagyma 2 db. - 1 db
Fokhagyma - 2 gerezd
Só - ízlés szerint
Őrölt fekete bors - ízlés szerint
Csirketojás - 5 db
Búzaliszt - 1 ek
Kukoricakeményítő - 2 tk
82,5% vaj - ízlés szerint
Saláta - ízlés szerint
Petrezselyem - ízlés szerint
szósz számára:
Majonéz - ízlés szerint
Tápanyag adatok
Adagok:
🥓
Zsír
174г
🍚
Szénhidrát
75г
🥩
Fehérje
132г
🔥
Kcal
Napi értékek
Elkészítési lépések
1. lépés
Készítse elő az összes szükséges hozzávalót ehhez a finom palacsintasalátához uborkával és csirkével. Szüksége lesz csirkére (sült vagy főtt), friss uborkára, hagymára, fokhagymára, fekete borsra, majonézre, valamint tojásra, lisztre, keményítőre, sóra és vajra a palacsintákhoz. Ne feledkezzen meg a friss zöldfűszerekről a díszítéshez!
2. lépés
Ha nincs kéznél kész csirke, süssön csirkecombot vagy mellfilét a sütőben. Főzheti is őket, de a sült csirke gazdagabb ízt kölcsönöz a salátának. Fűszerezze be a csirkét, dörzsölje be zúzott fokhagymával, csomagolja fóliába, és süsse 30-40 percig 200°C-on.
3. lépés
Vegye ki a sült csirkét a sütőből, és hagyja kihűlni fóliában. Ezután csomagolja ki, távolítsa el a bőrt és a csontokat (ha vannak). Egy villa és kés segítségével szedje szét a csirkét vékony szálakra közvetlenül a vágódeszkán.
4. lépés
Melegítse elő a palacsintasütőt közepes lángon, kenje meg vajjal, és szórjon rá egy csipet sót, hogy a tojásos massza ne ragadjon le. Ha tapadásmentes serpenyője van, nem szükséges megkenni. Süssük a tojásos palacsintákat mindkét oldalukon, egyszer megfordítva. Ügyeljen a hőfokra, süsse alacsony lángon, hogy a palacsinták ne égjenek meg.
5. lépés
Helyezze a megsült tojásos palacsintákat vágódeszkára, és hagyja kihűlni. Ezután vágja félbe mindegyik palacsintát, tegye egymásra a feleket, és szorosan tekerje fel. Éles késsel vágja vékony csíkokra a tekercset, tésztára emlékeztető formában. Hámozza meg a friss uborkát, és vágja vékony, rövid csíkokra.
6. lépés
Vágja vékony félkarikákra a hagymát az uborkás palacsintasalátához. Tegye a hagymakarikákat egy tálba, és öntse le forró vízzel 3 percre, hogy eltávolítsa az erős szagot és a keserűséget. Ezután szűrje le a hagymát egy szűrőedényben, hogy az összes víz lefolyjon.
7. lépés
Keverje össze a saláta összes előkészített hozzávalóját egy nagy tálban. Adjon hozzá sót, borsot és majonézt, majd óvatosan keverje össze. Halmozza a salátát egy tálra, amelyet előzőleg kínai kel vagy saláta levelekkel bélelt ki. Ízlés szerint díszítse friss zöldfűszerekkel és tojáslepény-csíkokkal.
tészta számára:
1. lépés
A palacsintatészta elkészítéséhez verjük fel a tojásokat habverővel vagy villával egy mély tálban. Adjuk hozzá a lisztet és a keményítőt, majd alaposan keverjük csomómentesre. Sózzuk és borsozzuk a kapott tojásos masszát.
Jó étvágyat!
Kövesd a lépéseket figyelmesen