Előkészítési idő
40 p.
Elkészítési idő
1 ó.
Adagok
6
Konyha
Internacionálé
Nehézség
Kategóriák
Nem szeretné újraírni a linket? Olvassa be a QR-kódot a kamerájával, és eljut erre az oldalra!
iOS-en használhatja a beépített kamerát, Androidon le kell töltenie egy QR-kód olvasó alkalmazást.
A receptről
Ezt a krémlevest nem egészen szokványos módon készítettük. A főtt tököt és pulykát pürésítettük, a pirított zöldségeket pedig külön adtuk hozzá. Sűrű leves lett belőle, zöldségdarabokkal. Ehhez a sárgarépát nagy lyukú reszelőn le kell reszelni, vagy apróra vágni, hogy ne főjön szét péppé. Ha viszont homogénebb állagot szeretne, akkor a pirított zöldségeket a többi hozzávalóval együtt aprítsa fel. Ízletes kontrasztként egy kevés vörösáfonyát tettünk a levesbe. Ez enyhe savasságot adott, ami érdekesebbé tette az ízét.
Hozzávalók listája
Összes hozzávaló: 15
Adagok:
Tök - 650 g
Pulykacombfilé - 330 g
Görbe krumpli - 480 g
Sárgarépa 1 db. - 100 g
Vöröshagyma 2 db. - 80 g
Fokhagyma - 10 g
Víz - 1500 g
Univerzális fűszerkeverék - 3 g
Növényi olaj 2 evőkanál. - 34 g
82,5% vaj - 40 g
Tejszín 20-38% - 147 g
Fagyasztott vörös áfonya - 80 g
Őrölt fekete bors - ízlés szerint
Só - ízlés szerint
Rozskenyér chips - ízlés szerint
Táplálkozási tények
Adagok:
🥓
Zsír
225г
🍚
Szénhidrát
389г
🥩
Fehérje
112г
🔥
Kcal
Napi értékek
Elkészítési lépések
1. lépés
Mossa és tisztítsa meg a sárgarépát és a burgonyát. Kaparja ki a magokat a tökből. Hántsa le a hagymát és a fokhagymát. Olvassza fel a vörösáfonyát. Készítse elő a turmixgépet.
2. lépés
Öntse fel a pulykát vízzel egy fazékban, és tegye közepes lángra. Amikor a folyadék forrni kezd, vegye le a hőt alacsonyra, és hagyja főni. Időnként távolítsa el a habot a húsleves felszínéről.
3. lépés
Kockázza fel a burgonyát. Hámozza meg a sütőtököt, vágja nagyobb kockákra a húsát. Tegye a sütőtököt és a burgonyát egy fazékba a húslevessel, majd főzze puhára.
4. lépés
Közben a pirításhoz vágja vékony félkarikákra a hagymát, a sárgarépát pedig reszelje durvára vagy aprítsa finom csíkokra. Zúzza össze a fokhagymát.
5. lépés
Egy serpenyőben olvassza össze a növényi és vajat. Tegye fel a tűzre. Amikor a vajkeverék felmelegedett, tegye a serpenyőbe a hagymát és a fokhagymát, majd pirítsa 2-3 percig.
6. lépés
Adja hozzá a sárgarépát a pirított zöldségekhez, és süsse az egészet puhára. Vegye le a serpenyőt a tűzről.
7. lépés
Vegye ki a főtt húst, burgonyát és tököt a húslevesből. Tegye turmixgépbe, és pürésítse.
8. lépés
Öntse a pürésített hozzávalókat az alaplébe. Adja hozzá a pirított zöldségeket is. Forralja fel. Öntse a tejszínt a levesbe. Adjon hozzá fűszereket, sót és borsot. Keverje össze.
9. lépés
Tegye a vörösáfonyát az elkészült levesbe. Várja meg, amíg a fazék tartalma forrni kezd, majd azonnal kapcsolja ki a tűzhelyet. Fedje le az edényt, és hagyja állni 10 percig.
10. lépés
A fehér kenyérből készült kruton jól illik a pulykás sütőtökkrémleveshez.
Jó étvágyat!
Kövesse a lépéseket gondosan