Amerikai burgonyasaláta

Kezdje a burgonyával: alaposan mossa meg kefével, majd minden egyes burgonyát csomagoljon alufóliába. Süssük előmelegített, 220 °C-os sütőben 40–50 percig; az idő a burgonya méretétől függ. Ellenőrizze a burgonya puhaságát egy vékony késsel átszúrva – legyen puha, de mégis tartsa meg az állagát.

Amíg a burgonya sül, készítse elő a többi hozzávalót az amerikai burgonyasalátához. Főzze keményre a tojásokat (8-10 percig), majd gyorsan hűtse le hideg vízben.

Tisztítsa meg a vöröshagymát és mossa meg a zellerszárat. Vágja apró kockákra a zellert, a hagymát és a savanyú uborkát. Mossa meg a friss petrezselymet, szárítsa meg papírtörlővel, majd aprítsa fel finomra, eltávolítva a szárakat.

Vegye ki a kész burgonyát a fóliából, öblítse le hideg vízzel, és óvatosan hámozza meg. Vágja a burgonyát 2-2,5 cm-es kockákra vagy gerezdekre, és tegye egy nagy tálba. Amíg a burgonya még meleg, öntse rá a fehérborecetet és az olívaolajat, sózza és borsozza. Hagyja állni egy kicsit, hogy magába szívja az ízeket.

Tisztítsa meg a tojásokat, és vágja őket körülbelül 6 mm-es kockákra. Adja hozzá őket a burgonyához egy tálba, majd öntse rá az elkészített öntetet zöldségekből, majonézből, joghurtból és mustárból. Óvatosan keverje össze az összes hozzávalót, hogy egyenletesen eloszoljanak.

Fedje le a tálat folpackkal, és tegye hűtőbe néhány órára, de még jobb, ha egész éjszakára. Ez lehetővé teszi, hogy a burgonya teljesen átvegye az öntetet és kibontakoztassa ízét. Tálalás előtt kóstolja meg a salátát, és szükség esetén adjon hozzá még sót vagy borsot.