Elkészítési idő
1 ó.
Adagok
6
Konyha
Ukrán
Nehézség
Kategóriák
Nem szeretné újraírni a linket? Olvassa be a QR-kódot a kamerájával, és eljut erre az oldalra!
iOS-en használhatja a beépített kamerát, Androidon le kell töltenie egy QR-kód olvasó alkalmazást.
A receptről
Merüljön el az otthoni kényelem világában ezekkel a hihetetlenül ízletes varenikikkel! A puha burgonyapüré, a ropogósra pirított bacon és az illatos hagyma, vékony, rugalmas tésztába csomagolva, az ízek tökéletes kombinációját alkotják. Ez az étel felmelegíti a lelket, és igazi élvezetet nyújt minden ínyencnek. Tálalja tejföllel és olvasztott vajjal a teljes gasztronómiai boldogságért!
Hozzávalók listája
Összes hozzávaló: 9
Adagok:
Liszt - 600 g
Só - ½ tk
82,5% vaj - ízlés szerint
Tejföl 33% - ízlés szerint
töltelék számára:
Burgonya - 500 g
Szalonna - 100 g
Fehér hagyma - 1 db
Olívaolaj - 2 ek
Só - ízlés szerint
Táplálkozási tények
Adagok:
🥓
Zsír
198г
🍚
Szénhidrát
488г
🥩
Fehérje
108г
🔥
Kcal
Napi értékek
Elkészítési lépések
1. lépés
Egy széles lábasban forraljon fel 2,5 liter vizet, majd sózza meg. Óvatosan tegye a varenikiket a forrásban lévő vízbe, és erős lángon forralja fel újra. Amint a varenikik feljönnek a felszínre, csökkentse a hőt közepesre, és főzze további 6-7 percig. Szűrje le a kész varenikiket, majd tegye tányérokra, öntse le olvasztott vajjal, és azonnal tálalja tejföllel.
tészta számára:
1. lépés
Kezdje a tökéletes tészta elkészítésével. Egy tágas tálban keverje össze a lisztet a sóval, majd fokozatosan öntsön hozzá 250–280 ml langyos vizet. Gyúrjon belőle rugalmas és elasztikus tésztát, formáljon belőle golyót, csomagolja be fóliába, és hagyja pihenni 30 percig.
2. lépés
Szórjon lisztet a munkafelületre, vegye ki a pihentetett tésztát, és gyúrja át még egyszer alaposan. Formázzon a tésztából körülbelül 2 cm vastag hurkákat, majd vágja fel őket kisebb darabokra. Minden tésztadarabot nyújtson vékony körré, tegyen a közepére körülbelül 1 evőkanál tölteléket, és óvatosan, de szorosan csípje össze a széleket, így formálva a varenikit. A kész varenikiket tegye lisztezett deszkára vagy sütőpapírral bélelt tálcára.
töltelék számára:
1. lépés
Folytassa az illatos burgonyatöltelék elkészítésével. Főzze meg a burgonyát sós vízben, amíg meg nem puhul, majd szűrje le a vizet, és törje krémes pürévé. Vágja a szalonnát apró darabokra, a hagymát pedig finomra. Melegítsen olívaolajat egy tapadásmentes serpenyőben, és süsse aranybarnára, ropogósra a szalonnát, ez körülbelül 5 percet vesz igénybe. Szűrőkanállal tegye át a szalonnát egy tányérra. Ugyanebbe a serpenyőbe tegye a felaprított hagymát, és süsse világos aranybarnára, körülbelül 5 percig. Keverje össze a sült hagymát a serpenyőben maradt zsírral a burgonyapürével, adja hozzá a ropogós szalonnát, és alaposan keverje össze. Hagyja a tölteléket szobahőmérsékletűre hűlni.
Jó étvágyat!
Kövesse a lépéseket gondosan