詰め物をした鶏

すりおろしたジャガイモ、肉の詰め物。チャクルニ。

すりおろしたジャガイモの肉詰め

ゲフィルテフィッシュはアシュケナジーユダヤ人によって広められました。ハラハーに従い、土曜日には一切の作業が厳格に禁止されており、何かを切ったり、骨を選んだりすることもできません。そのため、ゲフィルテフィッシュ（イディッシュ語での名称）は、ミンチにした魚の身を詰めた魚がシャバットの夕食に理想的であり、祝宴のテーブルの主役となりました。現代の料理では多くのバリエーションがあります。ノンナ・グリシャエワと彼女の母親マーガリータ・エフゲーニエヴナは、オデッサから持ち帰ったレシピを共有してくれました。彼女たちは、鯉を取り、その胴体に塩と胡椒で味付けした細かく刻んだ魚の肉の詰め物を詰め、オーブンで焼くことを提案しています。

ノンナ・グリシャエワのファルシ魚

クリスマスの詰め物入り七面鳥と焼きガーリックポテト

詰め物入りのクリスマス七面鳥と焼きニンニクのジャガイモ

イタリアの


鶏むね肉は、ランチやディナーに最適なタンパク源です。驚くほどジューシーに仕上げるには、適切な調理法が重要です。このレシピでは、鶏肉を焼いて柔らかさを保つだけでなく、中に美味しい詰め物を加えて、普通のお料理を真の傑作に変えます。このレシピは、「食べたい」チャンネルの著者であるヴィカ・アンドレイチコワさんが共有してくれました。

鶏むね肉のファルシ

ウズベク語


この伝統的なウズベク料理で、驚くべき東洋の味を発見してください！柔らかく焼き上げられたジューシーなカボチャの中には、クミンとコリアンダーで味付けされた、羊肉、羊の脂、玉ねぎの香り高い詰め物が隠されています。この料理は、その豊かな味であなたを喜ばせるだけでなく、忘れられない美食体験を提供し、食卓を真に彩るでしょう。