鶏むね肉のファルシ

材料をすべて準備します。事前に、クッキングシートで端を紐で縛ったボート型を作っておきます。

鶏むね肉に切り込みを入れます。真ん中にまっすぐな切り込みを入れ、最初の切り込みの両側に内側から切り込みを入れます。胸肉の内側に空洞ができるようにします。

鶏むね肉に、スモークパプリカ、黒胡椒、カレー粉、塩で下味をつけ、エキストラバージンオリーブオイルを塗ります。

ほうれん草は細切りに、トマトはくし切りに、モッツァレラチーズは小さくちぎります。全ての材料をボウルに入れ、塩を加えて混ぜ合わせます。

鶏むね肉に具材を詰めて、しっかりと押し込みます。

鶏ひき肉を詰めた鶏むね肉をパーチメント紙のボートにのせます。鶏肉をオーブンに入れ、180℃で約25分焼きます。

鶏むね肉は、メインディッシュとして単独で提供することもできますし、ブルグル、ご飯、またはベイクドポテトを付け合わせることもできます。