ミルクで作ったカボチャ入りのキビ粥

粟を炊飯のために準備します。白いベーキングペーパーで覆ったテーブルに散らして選別してください。次に、乾いた大きなフライパンにのせ、中火で5分間かき混ぜながら炒ります。

大きな鍋にヒエの粒を入れ、沸騰したお湯を注ぎます。強火にかけて沸騰させます。中火にして、すべての水が吸収されるまで煮ます。

鍋に小米の入った熱い牛乳を注ぎます。再び沸騰させ、蓋をしてごく弱火で約30分間完全に調理します。

かぼちゃの皮と種を取り除きます。 果肉を小さな立方体に切り、ソテーパンに入れます。 砂糖大さじ2杯を振りかけ、かき混ぜて室温で15分間置いておきます。

鍋にかぼちゃと出た汁を入れて弱火にかけ、煮立たせます。汁が足りなければ、大さじ数杯の水を加えてください。弱火でふたをして10分間煮ます。

カボチャをキビの粥が入った鍋に加え、残りの砂糖を入れて混ぜます。すべてを一緒に1分間温めます。 皿に取り分けて、テーブルに出します。