Name: 赤キャベツで卵に色をつける方法
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: International
Ingredients: 白い卵 - 8 個; 赤キャベツ - 1.5 kg; 食酢 - 1.5 大さじ; 精製植物油で卵を塗るための油 - 2 大さじ

多くの人が赤キャベツで卵を染める方法を質問しており、私たちはこのプロセスをできるだけ詳しく説明することにしました（以下のレシピをご覧ください）。ここには何も複雑なことはありませんが、結果は非常に印象的です。卵をキャベツの煮汁に短時間浸けると青色になります。長時間浸けると青になります。このような卵は他の赤、緑、黄色などに染められた卵と一緒に置くと素晴らしく見えます。祝祭的なイースターの雰囲気を保証します！特に嬉しいのは、私たちの場合、染料が完全に天然なので、大人も子供も安心して食べられることです。

すべての食材を準備してください。赤キャベツの外葉を取り除き、大きく切ります。鍋に入れ、水を材料が完全に覆われるまで注ぎ、沸騰させます。弱火で30分間煮ます。キャベツを煮汁の中で完全に冷やします。

割れていない卵（ひびの入っていないもの）を洗ってください。鍋に入れてください。水を注ぎます。中火にかけて沸騰させます。卵は10分以内に茹でてください。

キャベツの煮汁をボウルか鍋にこし取る。酢を加えて混ぜる。ゆで卵を入れる。キャベツの煮汁に30分から8時間漬ける（長く漬けるほど色が濃くなる）。

卵を取り出し、グリッドに置きます。乾燥したら、精製植物油を塗り、皿にのせます。お好みで飾り付けし、祝祭のテーブルに提供してください。

赤キャベツで卵に色をつける方法

ウクライナの


マッシュルームを詰めたパンは、香り高く、満足感があり、居心地の良い料理で、朝食、軽食、または温かい夕食に最適です。エアフライヤーで焼くと、パンは特に食欲をそそる仕上がりになります。外はカリカリの黄金色の皮、中は柔らかくジューシーな具材です。エアフライヤーがなくても大丈夫です。これらのパンはオーブンでも美味しく焼くことができ、豊かな風味と心地よい食感を保ちます。

マッシュルームの具材は、軽いキノコの香りとクリーミーな風味で、ジューシーで香り豊かに仕上がります。料理をさらに面白くするには、キノコにニンニク、ハーブ、クリーム、または少量の鶏肉のフィレを加えることができます。

マッシュルームの他に、ヒラタケ、ポルチーニ、ヤマドリタケ、アンズタケなどの他のキノコも適しています。それぞれの種類のキノコは、料理に独自の香りと特徴を与え、具材を詰めたパンを本当に家庭的でおいしいごちそうにします。

エアフライヤーで作る、きのこを詰めたパン

ヨーロッパの


スコッチエッグは、茹で卵がジューシーなミートボールの中に隠れている素晴らしい料理です。豚肉と牛肉の伝統的な組み合わせ、柔らかい鶏肉、またはヘルシーな七面鳥など、お好みのひき肉を選ぶことができます。そして、この料理を本当に特別なものにするには、卵黄の状態を決めましょう。固ゆで卵にすればしっかりとした崩れるような食感に、半熟卵にすれば茹で時間を5分に短縮してとろりとした卵黄が流れ出るようにできます。この料理は美味しいだけでなく、食卓をとても華やかに彩ります！

スコッチエッグ

スペインの


他の多くの果物と同様に、マルメロには十分なペクチンが含まれており、自然でカロリーが低く、非常に香りの良い自家製マーマレードを作ることができます。マルメロを柔らかくなるまで煮て、ブレンダーでピューレにし、砂糖と一緒に濃い暗い塊になるまで加熱します。その後、マーマレードを室温と冷蔵庫で完全に固めます。

マルメロのマーマレード

ひき肉を使った「ハリネズミ」は、有名な丸いミートボールの肉とご飯のコンビネーションを独自にアレンジしたバリエーションです。何が違うのかというと、通常はひき肉と米を混ぜるのに対し、このレシピでは肉のボールを米で包むという点です。そのユニークな外見は、特に子供たちに喜ばれます。さらに、これらの肉のボールは玉ねぎ、パプリカ、トマトのソースで煮込まれますが、これはしばしば使われるトマトペースト、サワークリーム、水の地味なソースよりもはるかに美味しいです。「ハリネズミ」には付け合わせが必要ですか？私たちはそう思いませんが、美味しいマッシュポテトはこの素晴らしい料理の印象を損なうことはないでしょう。

ミートボールのソース添え

エスプレッソ・オールドファッション・カクテルは、最も有名なカクテルの一つであり、レシピがすでにほぼ150年にもなるオールドファッションの変種です。カクテルの味は、柔らかく、甘苦く、スパイスやハーブのほのかな後味が特徴です。飲み物の成分には、ゴールデン・バーボン、シンプルシュガーシロップ、クローブ、カルダモン、ナツメグ、ジンジャー、シナモンなどの複雑な香りを持つ鮮やかなオレンジ色の苦いアンゴスチュラ・ビター、そして仕上げには新鮮に淹れたダブルエスプレッソが含まれます。一部のバーテンダーは、これら4つの成分だけで十分だと考えていますが、もっと柔軟な見方を持つ他のバーテンダーは、オレンジの皮やカクテルチェリーまたはサクランボをグラスに加えます。どちらのバリエーションも良いので、お好みでお選びください。

エスプレッソ オールドファッション

アヴァル・ヒンカルは、ダゲスタン料理の伝統的な料理で、その風味によって地域外でも人気を博した一品です。この名前はダゲスタンに住む民族の一つであるアヴァル人に由来しています。ジョージアのヒンカリとは異なり、アヴァルのヒンカルは別の技術で作られます。ヒンカルのための小さな四角い生地は茹でられ、肉（通常は羊肉、牛肉、または鶏肉）とは別に提供されます。アヴァル・ヒンカルのもう一つの特徴は、ケフィアで練られた非常に柔らかい生地です。このレシピでは、アヴァル・ヒンカルの生地は非常にふんわりとし、重曹が加えられることでそのふっくら感が実現します。

アヴァルスキー・ヒンカル

伝統的なジョージアの料理「オジャフリ」は「家族の」を意味します。しばしば、等量の肉とジャガイモ、トマト、タマネギ、ニンニクを使ったラグーが、大きな宴席で提供されます。この料理はボリュームがあり、調理も比較的簡単で、ほとんどの場合、一つのフライパンで作られます。我々のレシピのように、すべての具材をフライパンにまとめて調理することが一般的です。さらに、180度に予熱したオーブンで、フライパンの内容物を耐熱容器に移して加熱する方法もあります。

グルジア風のオジャフリ

今日の二つの首都で最も流行っているグルジア料理！ その人気は簡単に説明できます。若いラム肉が白ワインでトマリ、プラムソースと束の香辛料で煮込まれます。 結果は信じられないほど香り高いソースと非常に柔らかい肉です！

チャカプリ

もしかすると、これまでにサバのバーベキューを作ったことがないかもしれませんが、一度挑戦してみると、その繊細な味わいと心地よいしっかりとした食感に驚かれるでしょう。考えてみれば、脂肪が豊富で柔らかいサバを炭火焼に選ぶのは当然の選択です。確かに、サバの強い香りが苦手な人もいますが、レモン汁、玉ねぎ、そしてニンニクを使った長時間のマリネでその問題を簡単に解決できます。その後は、魚の切り身を串に刺してグリルで完全に焼き上げるだけです（スパイラー：これには約5分ちょっとがかかります！）。

サバのシシカバブ

炭火で焼いた鶏の心臓の串焼きは非常に珍しい一品です：ピクニックのメニューに含まれることはほとんどありません。そして、それは非常にもったいないことです！この串焼きの味は、最も懐疑的な人々でさえ驚かせます、特に鶏の心臓を事前に正しくマリネすればなおさらです。さて、私たちは素晴らしいレシピを知っており、今すぐそれを皆さんと共有する準備ができています！まず、サワークリーム、生クリーム、トマトソースを使ったシンプルなマリネ液を作り、そこにニンニクとマスタードを加えます。そしてこのマリネ液に鶏の心臓を浸します。数時間置いてから炭火で焼きます。鶏の心臓は非常に柔らかく美味しく仕上がりますので、少なくとも一度はこの料理を作ってみる価値があります。

赤キャベツで卵に色をつける方法

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このレシピについて

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1日の摂取目安量

調理手順

ステップ 1

ステップ 2

ステップ 3

ステップ 4

お食事をお楽しみください！

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