チョコレートとナッツのグレーズ

ヘーゼルナッツを油なしのフライパンで3分ほど乾燥させ、ハンドブレンダーのカップに入れて細かく砕いてください。

チョコレートを適当な大きさに砕いてボウルに入れます。ボウルを沸騰した湯の入った鍋の上に置き、ヘラで絶えず混ぜながらチョコレートを溶かします。コンロからボウルを取り外します。

チョコレートに植物油を3回に分けて加えます。油を追加するたびに、チョコレートミックスをよく混ぜます。チョコレートと刻んだナッツを混ぜ合わせ、スパチュラでグレーズを混ぜます。