野菜と豆腐のラップ

キャベツを細かく刻みます。にんじんをおろし金で擦ります。トマトをくし形に切ります。茎からパセリ、コリアンダー、ディルの葉を分けて細かく刻みます。

ハニーマスタードソースを作ってください。キャメライン油、ディジョンマスタード、蜂蜜、リンゴ酢を混ぜ、塩を加えてかき混ぜてください。

豆腐を8×1cmの棒状に切ります。小さなボウルに醤油とコーンスターチを混ぜ、水大さじ1を加えて泡立て器で混ぜます。皿にパン粉を入れ、スモークパプリカとガーリックパウダーを混ぜます。

豆腐のスライスを澱粉の混合物に浸し、パン粉をまぶします。大きなフライパンで植物油を熱し、豆腐を入れます。中強火で両面が黄金色になるまで、約1分間ずつ揚げます。

ラバシュを調理台に置き、キャベツ、ニンジン、トマトを列に並べ、ハーブを振りかけてソースをかけます。豆腐を加えます。ラバシュの2つの反対側を具材の上に折りたたみ、しっかりと巻いてロールにします。すぐにお召し上がりください。