馬肉と煮込んだ赤い豆

赤いインゲン豆と肉をどう消して調理しますか？ まず、必要なすべての材料を準備してください。今回は豚肉を使いましたが、牛肉または鶏肉でも構いません。ただし、調理時間が変わる可能性があることを考慮してください。 さて、冷凍庫から取り出した肉がある場合は、室温で事前に解凍する必要があります。

冷たい水に赤インゲン豆を8時間浸してください。夕方にこれを行い、朝まで置いておくのが良いでしょう。

豆を別の鍋で煮て調理してください。

肉を洗ってキッチンペーパーで水気を取ります。豚肉を小さな角切りにします。深めのフライパンに無臭の油を熱します。肉をフライパンに入れます。

豚肉を軽く炒め、常にかき混ぜ続けます。次に、少量の水（40-50 ml）を加え、蓋をして弱火で約30-40分ほど煮込みます。煮込みが終わったら蓋を開け、残っている液体があれば、強火にして蒸発させます。

玉ねぎとにんじんをむいてください。 パプリカを半分に切って芯を取り除きます。 色鮮やかな料理のために、私は黄色のパプリカ半分と赤のパプリカ半分を使いました。 野菜を洗い、乾かし、小さな角切りにします。

玉ねぎ、にんじん、そしてピーマンを豚肉と一緒にフライパンに加えてください。

軽く炒めてかき混ぜてください。

トマトを洗って大きな角切りにします。お好みで皮を予め剥いても良いですが、私は通常そのまま使います。トマトをフライパンに送ります。この段階で少量のトマトペーストや自家製のアジカを使用できます。すべてを味に合わせて塩を加え、お気に入りのスパイスで調味し、蓋をして中火で約5〜10分間煮込みます。

次に豆の順番です。すべての材料にフライパンで追加します。にんにくを使う場合は、先に細かく刻んで追加します。再びすべてを混ぜて、弱火でふたをして15〜20分間煮ます。

料理ができたら、パセリ、ディル、または若ネギなどの刻んだ緑をふりかけてください。

提供する前に、各自に挽いた黒胡椒か香ばしい胡椒を勧めてください。できました！