ベールブランソースの焼きサーモンフィレ

このレシピについて

ベアルブランソースを添えた焼きサーモンフィレは、フランス料理のエレガントなレシピです。これは祝日の食卓に最適なレシピであり、ロマンチックなディナーや大家族の食事にも適しています。この料理のためのサーモンは高温で短時間オーブンで焼かれますが、短い調理時間のために柔らかくジューシーなままです。エシャロットとタイムを使った白ワイン（時には酢で代用）のベアルブランソースは、クラシックなフランスのソースで、バターとクリームも加わります。特に魚料理に頻繁に添えられます。早く焼き上げたサーモンとキャビアと組み合わせることで、洗練された祝祭の雰囲気を醸し出します。