イタリア風のケサディーヤ

鶏の胸肉を茹でて薄く切ります。

ほうれん草を大まかに切る。モッツァレラをおろす。 フェタをサイコロ状に切る。 トマトを薄い輪切りにする。

一方に鶏肉、トマト2個、ほうれん草、モッツァレラチーズ、フェタチーズを載せます。 もう一方にペストソースを塗り、ケサディーヤを折りたたみます。

フライパンに少量の油をひき、ケサディーヤを両面で数分ずつ焼き、モッツァレラが溶けるまで焼きます。 半分に切って提供します。