<span lang="uk">Класичний торт «Наполеон» із заварним кремом</span>

まず、ケーキを準備します。冷たいマーガリンを大きなおろし金ですりおろし、ふるいにかけた小麦粉と混ぜます。

鶏卵をフォークでかき混ぜて、白身と黄身を混ぜ合わせます。 コップに鶏卵の半分、100mlの冷水、テーブルビネガーを混ぜます。 得られた混合物を生地に注ぎます。

生地をすばやくこねて、均一な混合物にしてください。その結果、ケーキの生地は柔らかくて弾力のあるものになります。

同じサイズの8つのボールを形作ります。それらを冷凍庫に40分間入れて冷やします。

冷凍庫から生地のボールを1つ取り出し、粉を振った作業台の上でできるだけ薄く延ばします。ペーパーを敷いた天板に生地を乗せます。生地が調理中に変形しないようにフォークで穴を開けます。生地がほんのりゴールデンブラウンになるまで、200度で5-6分焼きます。プレートまたは鍋の蓋を使って、熱い生地から直径20cmの円を切り取ります。ケーキを飾るために生地の切れ端を保管します。

1枚のケーキが焼けている間に、次のケーキを伸ばしてフォークで穴をあけます。生地の残りを合わせて冷やし、再び伸ばします。この方法で全てのケーキを準備します。指定された材料の量で、私は10枚のケーキができました。

コージが冷める間に、カスタードクリームを用意してください。片手鍋に砂糖の半分、小麦粉、バニリンを加え、混ぜます。

鶏卵を3個追加してください。

泡だて器で混合物を均一になるまで混ぜてください。クリームを絶えずかき混ぜながら、細い流れで得られた混合物に熱い牛乳を注ぎ入れてください。

クリームを弱火にかけてください。絶えずかき混ぜながら、クリームがとろみがつくまで煮てください。最初の泡が現れたら、火からクリームを外してください。接触するように食品用ラップでカスタードクリームを覆い、完全に冷やしてください。

柔らかくしたバターを残りの砂糖と合わせます。 ミキサーで混ぜ合わせ、均一な混合物にしてください。

クリーム状になるまでバターと砂糖を混ぜ続け、1〜2杯のカスタードクリームを加えてください。

結果は濃厚で均一なクリームになるはずです。

ケーキを組み立てるだけです。各スポンジに薄くクリームを塗ります。

ケーキの上部と側面にクリームを塗ります。デザートをスポンジの切れ端を砕いたものを飾ります。

「ナポレオン」を冷蔵庫に最低12時間置いて、風味を染み込ませてください。

紅茶やコーヒーと一緒にカスタードクリームの「ナポレオン」ケーキをお楽しみください。おいしく召し上がれ！