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準備時間
5 分
調理時間
40 分
人分
4
料理
ウクライナの
難易度
カテゴリー
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このレシピについて
この美味しくてボリュームのあるサラダのレシピは、内臓肉のファンに最適です。柔らかい鶏レバーが、スパイシーな韓国風のニンジン、パリパリしたキュウリ、そしてピリッとしたマリネ玉ねぎと完璧に組み合わさります。サラダのドレッシングには、自家製マヨネーズ、ナチュラルで濃厚なヨーグルト、またはサワークリームを使うことができます。レバー、韓国風ニンジン、マリネキュウリのサラダは、とても美味しくジューシーで、ピリッとした風味が楽しめ、健康的です。ぜひお試しください！
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調理中
調理済み
予定
材料リスト
合計材料：16
人分:
鶏のレバー - 350 g
韓国風辛味ニンジンの即席 - 150 g
酢漬けきゅうり - 150 g
鶏卵S1 - 3 個
タマネギ - 1 個
プロヴァンス風マヨネーズ - 50 g
食酢 9% - 50 ml
水 - 50 ml
コリアンダーの種 - ½ 小さじ
ペッパーミックス - ⅕ 小さじ
オールスパイスの実 - 2 個
ローレルの葉 - 1 個
つぼみの中のカーネーション - 1 個
砂糖 - 1 小さじ
塩 - ⅕ 小さじ
ディルとパセリ - ½ 束
栄養成分
人分:
🥓
脂質
82г
🍚
炭水化物
69г
🥩
タンパク質
85г
🔥
Kcal
1日の推奨摂取量
作り方
ステップ1
玉ねぎの皮をむき、薄い半円に切ります。 <img>玉ねぎの数切れを横に置き、残りの野菜を深い容器に移します。 玉ねぎに砂糖、コリアンダーの種、クローブの蕾、胡椒のミックスを加えます。 野菜を9%のテーブルビネガーと等量の熱湯で混ぜ合わせたものを注ぎます。 混ぜ合わせて、玉ねぎを10～15分間マリネします。
ステップ2
鶏のレバーを洗い、膜や筋を取り除き、鍋に移します。香り付けのために、サブプロダクトにローリエ、香りの良いペッパー、いくつかの玉ねぎのスライス、およびディルの小枝を加えます。鶏のレバーに冷水を注ぎ、蓋をして火にかけます。形成された泡をすくい取りで取り除きます。沸騰後、サブプロダクトを弱火で10分間煮ます。その後、レバーを皿に移し、室温まで冷まします。
ステップ3
鶏卵を固ゆでにし、冷水で冷やし、殻をむいて細切りにします。<img>卵を深いサラダボウルに並べます。
ステップ4
マリノヴァーニ огірки をスライスし、サラダに加えます。
ステップ5
冷えた鶏のレバーを千切りにして、卵ときゅうりに加えてください。
ステップ6
マリネした玉ねぎをザルにあけ、サラダに載せます。
ステップ7
マリネから韓国風ニンジンを漉し、必要に応じて野菜をより短いセグメントに切り、残りの材料に加えてください。
ステップ8
<img>ディルとパセリの緑を洗い、余分な水分を拭き取り、細かく刻み、サラダボウルに入れます。サラダに少量のマヨネーズを加えて味付けをします。お好みで塩を加えてください。
ステップ9
サラダを注意深く混ぜ合わせ、蓋またはラップで覆い、冷蔵庫で30分間冷やします。
ステップ10
鶏レバー、韓国風人参、マリネしたきゅうりを使った彩り豊かでジューシーなサラダは冷やしてお召し上がりください。
ステップ11
どうぞ召し上がれ！
お食事をお楽しみください！
指示に従って手順を実行してください