鶏レバーと韓国風にんじんのサラダ、マリネキュウリ

玉ねぎの皮をむき、薄い半円に切ります。 玉ねぎの数切れを横に置き、残りの野菜を深い容器に移します。 玉ねぎに砂糖、コリアンダーの種、クローブの蕾、胡椒のミックスを加えます。 野菜を9%のテーブルビネガーと等量の熱湯で混ぜ合わせたものを注ぎます。 混ぜ合わせて、玉ねぎを10～15分間マリネします。

鶏のレバーを洗い、膜や筋を取り除き、鍋に移します。香り付けのために、サブプロダクトにローリエ、香りの良いペッパー、いくつかの玉ねぎのスライス、およびディルの小枝を加えます。鶏のレバーに冷水を注ぎ、蓋をして火にかけます。形成された泡をすくい取りで取り除きます。沸騰後、サブプロダクトを弱火で10分間煮ます。その後、レバーを皿に移し、室温まで冷まします。

鶏卵を固ゆでにし、冷水で冷やし、殻をむいて細切りにします。卵を深いサラダボウルに並べます。

マリノヴァーニ огірки をスライスし、サラダに加えます。

冷えた鶏のレバーを千切りにして、卵ときゅうりに加えてください。

マリネした玉ねぎをザルにあけ、サラダに載せます。

マリネから韓国風ニンジンを漉し、必要に応じて野菜をより短いセグメントに切り、残りの材料に加えてください。

ディルとパセリの緑を洗い、余分な水分を拭き取り、細かく刻み、サラダボウルに入れます。サラダに少量のマヨネーズを加えて味付けをします。お好みで塩を加えてください。

サラダを注意深く混ぜ合わせ、蓋またはラップで覆い、冷蔵庫で30分間冷やします。

鶏レバー、韓国風人参、マリネしたきゅうりを使った彩り豊かでジューシーなサラダは冷やしてお召し上がりください。

どうぞ召し上がれ！