鶏むね肉の串焼き：ピクニックに最適

鶏むね肉のフィレを、食欲をそそる3x3x3cmの角切りにします。塩、コショウ、カレー粉で味付けし、オリーブオイルを加えます。混ぜ合わせたものを肉によく揉み込み、室温で15〜30分間、香りが染み込むように置いて、一つ一つの角切り肉が独自の風味を帯びるようにします。

シャシリク用ピーマンの準備：種を取り除き、3x3cmにカットし、軽く塩を振り、オイルを塗ってつやを出します。細い串に、鶏肉、ピーマン、ジューシーなミニトマトを、鮮やかな料理の模様を作るように交互に刺します。最初と最後にピーマンで固定すると良いことを覚えておいてください。