香り高いミートボールスープ：家族みんなで楽しめる温かいランチ

<p>心を込めてミートボールを作りましょう。豚肉と七面鳥を水気を拭き取り、小さく切ります。玉ねぎをさいの目に切ります。肉とニンニク、玉ねぎの半分をフードプロセッサーにかけます。ひき肉に塩、コショウで味付けし、混ぜます。丸いミートボールを作り、冷蔵庫で10分冷やします。</p>

野菜を愛情込めて準備しましょう。人参、じゃがいも、ズッキーニを角切りにします。ブロッコリーは小房に分けます。ドライトマトは薄切りにします。

スープを温かく作り始めましょう。鍋にオリーブオイルを熱します。残りの玉ねぎを透明になるまで炒めます。ニンジンとジャガイモを加えてさらに5分間調理します。お湯を注ぎ、塩を加え、沸騰させます。

フリカデッレと野菜をスープに加え、味のハーモニーを作りましょう。沸騰したスープにフリカデッレを入れ、再び沸騰させます。弱火にし、蓋をして15分煮ます。ブロッコリー、ズッキーニ、エンドウ豆を加え、さらに5〜6分煮ます。ペストソースを加え、混ぜて火から下ろします。