準備時間
10 分
調理時間
13 時間
サービング
6
料理
アジアの
難易度
カテゴリー
リンクを書き写したくないですか？カメラでQRコードをスキャンして、このページにアクセスしてください！
iOSでは内蔵カメラを使用できます。AndroidではQRコードスキャンアプリをダウンロードする必要があります。
このレシピについて
信じられないほど香ばしいアジア風マリネで豚肉を調理しましょう。醤油、蜂蜜、生姜が完璧な組み合わせを生み出します。低温でじっくりと焼き上げられた肉は、驚くほど柔らかく、心地よい辛さで、ピリッとした東洋の風味が満載です。ハムを簡単にスライスでき、スパイスの風味をさらに引き出すために、焼き上がった肉は提供する前に一晩または丸一日冷蔵庫で冷やすことをお勧めします。この料理はあなたの食卓を本当に彩るでしょう！
材料リスト
合計材料数: 11
サービング:
豚のハム - 600 g
チリペッパー - 15 g
花の蜂蜜 - 28 g
にんにく - 20 g
粉末生姜 - 3 g
マスタード - 12.5 g
黒胡椒 - 5 g
塩 - 7 g
パクチー - お好みで
ソース向け:
醤油 - 90 ml
スイートチリソース - お好みで
栄養成分表示
サービング:
🥓
脂質
130г
🍚
炭水化物
104г
🥩
タンパク質
120г
🔥
kcal
1日の摂取目安量
調理手順
ステップ 1
豚肉のモモ肉をよく洗います。唐辛子とニンニクの皮をむいて準備します。マリネ用の深いボウルと、焼くための型を用意します。
ステップ 2
ニンニクはプレスで潰し、唐辛子は風味が出るように細切りにする。
ステップ 3
オーブンを170℃に予熱します。耐熱皿の底に唐辛子の帯を敷き詰めます。その上に、マリネした肉を脂身を上にして慎重に置きます。残りのマリネ液をボウルから均等にハムにかけます。
ステップ 4
肉の入った型を予熱したオーブンに入れ、2時間焼きます。その後、ハムを取り出し、室温で完全に冷まします。それから、焼いた肉を冷蔵庫で6〜7時間冷やし、さらに柔らかく風味豊かにします。
ステップ 5
冷やした豚もも肉をアジア風に薄切りにします。新鮮なコリアンダーを添えて彩りを加え、スパイシーなチリソースと一緒にお召し上がりください。
マリネ向け:
ステップ 1
ボウルに醤油を入れ、香り高い蜂蜜、マスタード、刻んだニンニクを加えます。黒胡椒、乾燥ショウガ、塩を加えてください。すべての材料が均一になるまでよく混ぜます。
ステップ 2
ハム全体を準備したマリネ液に浸します。肉を数回ひっくり返して、香りのよい混合物が均一に付着するようにします。ハムを冷蔵庫に3〜4時間入れて、しっかりとマリネします。
お食事をお楽しみください！
手順に注意深く従ってください