レモンを添えたスィールニキ

まず準備から始めましょう。レモンをよく洗い、天板を用意します。

フォークでカッテージチーズをなめらかになるまで潰します。卵と砂糖大さじ1.5を加えてください。すべての材料をよく混ぜて、なめらかな生地にします。

レモンを薄切りにして、大さじ1.5の砂糖を振りかけます。30分間放置してレモンから汁を出させます。その後、出た汁を捨て、大さじ1だけサワークリームソース用に残します。レモンのスライスをペーパータオルで軽く押さえて余分な水分を取り除きます。

レモンを小さな立方体に切り、カード生地に加えます。レモンが均等に分散するように、よく混ぜます。

カッテージチーズの生地を丁寧に成形し、小麦粉をまぶします。フライパンにバターを溶かし、温めます。バターが溶けたら、チーズケーキを並べ、両面に焼き色がつくまで揚げます。

焼いたスィールニキを耐熱皿に移します。170℃に予熱したオーブンで20分間焼き、火を通します。

香り高いスィールニキを皿に盛り付けます。新鮮なレモンの皮を散らし、ミントの小枝で飾り、用意したサワークリームソースを添えてください。この絶妙な朝食またはデザートをお楽しみください！