ズッキーニのフライパン焼きキャセロール

料理の冒険は、玉ねぎを細かく刻むことから始まります。次に、植物油で黄金色になるまで炒めます。その間に、ズッキーニを薄切りにして玉ねぎに加えます。蓋をして10〜15分間、ズッキーニが柔らかくなるまで調理します。

別のボウルで卵を均一になるまで溶き、塩コショウで味を調えます。炒めたズッキーニと卵液を混ぜ合わせ、すべてのピースが香ばしいソースに浸るようにしっかりとかき混ぜます。

出来上がった生地を熱した油をひいたフライパンに流し入れます。蓋をして弱火で6分間加熱します。その後、フライパンに大きめの皿をかぶせ、慎重にキャセロールをひっくり返します。両面に黄金色の焼き色がつくまで、さらに3分間調理を続けます。