Dodaj do planów
Czas gotowania
1 godz.
Porcje
24
Kuchnia
Ukraińska
Trudność
Kategorie
Nie chcesz przepisywać linku? Zeskanuj kod QR kamerą i przejdź do tej strony!
Na iOS można użyć wbudowanej kamery, na Androidzie trzeba pobrać aplikację do skanowania kodów QR.
O tym przepisie
Kompot z derenia na zimę to prawdziwie magiczny napój. Zawiera dużo witaminy C, która pomaga zwalczać przeziębienia i wzmacnia organizm. Istnieją dwa główne sposoby przygotowania kompotu: w jednym będziemy musieli wysterylizować słoiki razem z płynem, a w drugim zastosujemy metodę podwójnego nalewania. Chcemy zaproponować drugą, naszym zdaniem prostszą opcję. Jagody są zalewane wrzącą wodą, następnie bulion jest odsączany i ponownie gotowany. Następnie wlej drugi raz i zamknij słoiki. Do gotowania wybieraj całe, ale nie przejrzałe owoce. Zbyt miękki pęknie od działania wrzącej wody. Ugotujemy kompot z pestkami: jest zdrowszy i niezwykle trudno jest go oddzielić od miazgi. Jeśli chcesz, możesz dodać inne owoce i jagody do dereń. To tylko poprawi smak napoju.
Na listach u 0 osób
Na listach u 0 osób
Gotuję
Ugotowano
Zaplanowano
Lista składników
Wszystkich składników: 4
Porcje:
Dereń - 600 g
Cukier granulowany - 450 g
Woda - 5 l
Sok cytrynowy - 70 ml
Fakty żywieniowe
Porcje:
🥓
Tłuszcz
0г
🍚
Węglowodany
514г
🥩
Białko
7г
🔥
Kcal
Średnia dzienna norma
Etapy przygotowania
Krok 1
Posortuj jagody, usuń gruz, gałązki i wyrzuć zepsute owoce. Dereń włóż na sito i dobrze spłucz chłodną bieżącą wodą. Wysuszyć na ręczniku kuchennym.
Krok 2
Dokładnie umyj 2 trzylitrowe słoiki mydłem lub sodą, a następnie wysterylizuj je w dogodny dla Ciebie sposób: w kuchence mikrofalowej lub na parze.
Krok 3
Rozłóż jagody mniej więcej równomiernie pomiędzy słoikami. Do rondla wlać przefiltrowaną wodę i zagotować. Następnie rozłóż je w przygotowanych słoikach i przykryj pokrywkami. Pozostawić do zaparzenia na 20 minut.
Krok 4
Korzystając z pokrywki z otworami, spuść wodę z powrotem do garnka. Dodać cukier i zagotować. Gotuj przez 5-7 minut, aż cukier całkowicie się rozpuści.
Krok 5
Do każdego słoika derenia wlej 35 ml soku z cytryny. Można go wycisnąć z cytryny lub użyć kupionego w sklepie zagęszczonego soku. Przygotowany syrop z patelni wlać ostrożnie do słoików tak, aby sięgał do „wieszaków” i zamykać wysterylizowanymi pokrywkami.
Krok 6
Odwróć słoiki do góry nogami, zawiń je w koc lub koc i pozostaw do całkowitego wystygnięcia. Następnie przechowuj kompot w chłodnym, ciemnym miejscu nie dłużej niż rok.
Smacznego!
Postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku