Dodaj do planów
Czas gotowania
30 min.
Porcje
6
Trudność
Nie chcesz przepisywać linku? Zeskanuj kod QR kamerą i przejdź do tej strony!
Na iOS można użyć wbudowanej kamery, na Androidzie trzeba pobrać aplikację do skanowania kodów QR.
O tym przepisie
Sałatka „Czerwona kałamarnica” w pełni odpowiada swojej nazwie: dzięki burakom danie okazuje się jasne i eleganckie. Najtrudniejszym i najważniejszym momentem jest gotowanie kalmarów. Aby mięso było delikatne i miękkie, wystarczy wrzucić owoce morza do wrzącej, osolonej wody z ziele angielskie i liściem laurowym, a następnie natychmiast zdjąć patelnię z ognia. Przykryć pokrywką i pozostawić na 10 minut. Ostudź kalmary i pokrój je na sałatkę. Mięso tych owoców morza jest bardzo zdrowe - solidne białko. Trzeba łączyć go z produktami, które podkreślają i nie zakłócają jego smaku. Na przykład tak jak u nas z burakami, suszonymi owocami i orzechami włoskimi oraz dosłownie jednym ząbkiem czosnku dla pikanterii.
Na listach u 0 osób
Na listach u 0 osób
Gotuję
Ugotowano
Zaplanowano
Lista składników
Wszystkich składników: 7
Porcje:
Świeże kalmary - 750 g
Buraczany - 2 szt.
Śliwki - 50 g
Suszone morele - 50 g
Orzech włoski - 80 g
Majonez lekki - 80 g
Czosnek - 1 ząbek
Fakty żywieniowe
Porcje:
🥓
Tłuszcz
96г
🍚
Węglowodany
89г
🥩
Białko
161г
🔥
Kcal
Średnia dzienna norma
Etapy przygotowania
Krok 1
Przygotowanie sałatki z czerwonych kalmarów zacznij od upieczenia buraków. Rozgrzej piekarnik do 180°C. Buraki dokładnie umyć z gleby szczotką do warzyw, a następnie osuszyć. Ułożyć w arkuszu folii i szczelnie owinąć.
Krok 2
Piecz warzywa korzeniowe przez około 40–50 minut. Gotowość można określić, przekłuwając buraki widelcem lub nożem. Studzimy, obieramy i kroimy w paski.
Krok 3
Umyj kalmary. Włożyć do wrzącej wody, przykryć i natychmiast zdjąć z ognia. Pozostawić do zaparzenia na 10 minut. Wyjąć i przepłukać zimną wodą, zdejmując osłonkę. Drobno posiekaj.
Krok 4
Suszone morele i śliwki opłucz, a następnie zalej je wrzącą wodą. Pozostaw na 10 minut. Suszone owoce ostudzić i drobno posiekać. Obierz ząbek czosnku i przepuść go przez prasę.
Krok 5
Orzechy włoskie osusz na patelni, a następnie ostudź. Włóż do plastikowej torby i zwiń wałkiem do ciasta. Lub po prostu posiekaj bardzo drobno ostrym nożem.
Krok 6
W salaterce wymieszaj wszystkie przygotowane składniki: buraki, kalmary, suszone morele, suszone śliwki i orzechy włoskie. Sałatkę doprawić majonezem, dodać czosnek i dokładnie wymieszać.
Smacznego!
Postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku