Час підготовки
10 хв.
Час приготування
10 хв.
Порції
4
Складність
Не хочете переписувати посилання? Відскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Пропонуємо приготувати на сніданок корисний та неймовірно симпатичний на вигляд омлет із брокколі на сковороді. Щоправда, його доведеться готувати на кілька хвилин довше, ніж простий омлет, оскільки будь-які додаткові інгредієнти треба спочатку обробити (нарізати, підсмажити чи відварити, як у нашому випадку), а потім перемішати вже з яєчною масою. Але це не повинно зупинити вас! У будь-якому випадку результат буде приголомшливий, а на весь процес приготування омлету за рецептом піде не більше 10 хвилин.
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 8
Порції:
Яйця - 3 шт.
Капуста брокколі свіжоморожена - 200 гр.
Молоко 2.5% - 4 ст.л
Вершкове масло - 50 гр.
Порошок сушеного часнику - за смаком
Приправа хмелі-сунелі - за смаком
Молотий чорний перець - за смаком
Сіль - за смаком
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жир
102г
🍚
Вуглеводи
135г
🥩
Білки
58г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Для початку підготуйте броколі для омлету. У невеликій каструлі закип'ятіть 2-2,5 літри води. Посоліть киплячу воду і додайте до неї заморожену броколі. Варіть протягом 3-4 хвилин. Потім злийте воду через друшляк, а суцвіття броколі перекладіть на паперові рушники, щоб забрати зайву рідину.
Крок 2
Тим часом розбийте в глибоку миску яйця, посоліть і поперчіть їх. За допомогою віночка або вилки добре перемішайте жовтки з білками, сіллю та перцем. Влийте молоко і знову збовтайте масу до однорідності.
Крок 3
Розігрійте сковороду з вершковим маслом (якщо його не любите, можете використовувати для приготування омлету приблизно 1,5 ст. ложки рафінованої оливкової або соняшникової олії. Спочатку покладіть у сковороду бланшовану броколі, трохи посипте суцвіття сушеним часником і за бажанням хмелі двох сторін протягом 1-2 хвилин.
Крок 4
Влийте в сковороду збиті з молоком яйця, зменште вогонь нижче середнього, накрийте кришкою сковороду і готуйте омлет з броколі 5-6 хвилин, поки він зверху не «схопиться». Не відкривайте кришку під час приготування, інакше омлет осяде.
Крок 5
Готовий омлет із броколі зніміть з вогню, розріжте на чотири частини і акуратно за допомогою широкої кулінарної лопаточки перекладіть на блюдо. Подавайте гарячий омлет на сніданок зі свіжими овочами та тостами із цільнозернового хліба.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково