Додати до планів
Час підготовки
20 хв.
Час приготування
40 хв.
Порції
4
Складність
Не хочете переписувати посилання? Відскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
ПП паска, приготовлена з дотриманням основних канонів здорового харчування, стане прикрасою великоднього святкового столу і не порушить принципів вашого харчування! У складі інгредієнтів немає білого цукру та дріжджів – замість них ми візьмемо трохи сиропу з агави або топінамбуру та розпушувач для тіста, пшеничне борошно замінимо двома видами безглютенового борошна – рисового та кукурудзяного, а також додамо альтернативне молоко – соєве, мінд. Приготувавши паску за нашим покроковим рецептом, ви і на свято не залишитеся без традиційного частування!
В списках у 0 людей
В списках у 0 людей
Готую
Приготовано
Заплановано
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 10
Порції:
Рисова мука - 300 гр.
Кукурудзяна мука - 200 гр.
Яйця - 4 шт.
Шоколадне соєве молоко - 120 мл.
кокосове масло - 50 гр.
Сироп із топінамбуру - 6 ст.л
Лимонний сік - 1 ст.л
Розпушувач для тіста - 2 ч.л
В'ялена журавлина - 50 гр.
Кокосова стружка - 2 ст.л
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жир
78г
🍚
Вуглеводи
523г
🥩
Білки
73г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Відокремте жовтки від білків і помістіть в окремі миски. У миску з жовтками влийте соєве молоко, 5 ст. сиропу топінамбуру та кокосове масло, ретельно перемішайте міксером.
Крок 2
З'єднайте обидва види борошна. Додайте розпушувач і перемішайте віночком чи лопаткою. Всипте в миску з жовтками і молоком, додайте|добавляйте| лимонний сік і знову перемішайте міксером. Вмішайте в тісто в'ялену журавлину.
Крок 3
Збийте білки у стійку піну. Три прийоми додайте білки в миску з тестом. Після кожного додавання тісто перемішуйте лопаткою, намагаючись не порушити повітряну текстуру білків.
Крок 4
Розігрійте духовку до 180 °C. На середній рівень духовки встановіть решітку. Форму для паски діаметром 16 см наповніть тестом не більше ніж на половину або дві третини.
Крок 5
Помістіть форму з|із| тестом в духовку і випікайте ПП паску протягом 30-35 хв. Перевірте готовність дерев'яною шпажкою – на ній не повинно залишатися крихти та непропеченого тіста.
Крок 6
Вийміть паску з духовки та повністю остудіть на решітці. Підсушіть кокосову стружку на сухій сковорідці до золотистого легкого кольору. Змастіть верх ПП паски на Великдень сиропом, що залишився, і густо посипте кокосовою стружкою.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково