Додати в плани
Час підготовки
30 хв.
Час приготування
15 хв.
Порції
4
Складність
Не хочете переписувати посилання? Скануйте QR код камерою та перейдете на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR кодів.
Парові котлети з курячої грудки - це суперпопулярна дієтична страва. Воно дуже корисно і чудово підходить усім, хто дотримується правильного харчування, а також дітям. Часто існує думка, що грудка занадто суха, тому смачних котлет з неї не вийде, проте це зовсім не так, і наш рецепт тому підтвердження. Секрет соковитих котлет полягає у додаванні до фаршу подрібненого кабачка. Завдяки цьому текстура фаршу стає рихлішою і котлети виходять дуже насиченими смачними і корисними.
Готую | 0% | 0 | |
Приготовано | 0% | 0 | |
Заплановано | 0% | 0 |
Порції:
Філе курячої грудки - 500 гр.
Кабачки 4 сезони нарізані - 100 гр.
Ріпчаста цибуля - ½ шт.
Часник - 1 зубч.
Рисовий або кукурудзяний крохмаль - 1 ст.л
Сіль - за смаком
Молотий чорний перець - за смаком
Рослинна олія - за смаком
1
Приготуйте фарш із курячого філе. Найкраще посікти його ножем, а не використовувати м'ясорубку. Щоб було простіше подрібнити його, покладіть філе на 10 хвилин в морозилку.
2
Підготуйте овочі для парових курячих котлет. Кабачок натріть на дрібній тертці і злегка відіжміть сік руками. Цибулю наріжте дуже дрібними кубиками, часник пропустіть через прес.
3
Розігрійте в сковороді олію і додайте цибулю. Пасеруйте, іноді помішуючи, 4-5 хвилин. Додайте в сковороду часник, перемішайте з|із| цибулею і пасеруйте ще 2 хвилини.
4
Пасеровану цибулю з часником відкиньте на сито, щоб скло зайве масло. У миску з курячим фаршем додайте подрібнений кабачок, підсмажені овочі та крохмаль.
5
Посолити і поперчити, ретельно перемішати фарш. Вимішувати його необхідно щонайменше 5 хвилин. Після цього фарш добре відбийте. Це потрібно щоб всі складові добре перемішалися.
6
З фаршу зліпите кілька котлет необхідного вам розміру. Робіть це руками, змоченими у холодній воді. Змастіть форми для пароварки олією і розкладіть котлети. Готуйте на пару 15 хвилин.
Порції:
Жир
107
Вуглеводи
62
Білки
128
Ккал
@ 2024 MealWings / mealwings.com / Рецепти приготування страв | Покрокові кулінарні рецепти з ФОТО - MealWings