Перловка в мультиварці

Всипте перлову крупу у велике сито і ретельно промийте теплою водою. Вимиту крупу перекладіть миску, залийте водою і залиште на 4-6 годин чи ніч.

Тонко нашаткуйте моркву. Цибулю наріжте дрібними кубиками. Увімкніть мультиварку в режим «смаження» і розігрійте в чаші олію. Покладіть цибулю та моркву та обсмажте протягом 10 хвилин.

Відкиньте крупи на сито. Промийте та додайте до овочів. Покладіть у чашу мультиварки вершкове масло та сіль. Влийте 600 мл води. Закрийте кришку і встановіть режим Каша або Крупа і готуйте перловку 30 хв.

Встановіть режим «Підігрів» і продовжуйте готувати перловку ще 30 хв. За цей час каша має дійти до повної готовності — крупа набухне і стане м'якою.

Акуратно перемішайте кашу лопаткою, потім розкладіть у тарілки та посипте меленим чорним перцем. Дрібно наріжте кріп і петрушку, посипте кашу і подавайте на стіл.