Час приготування
30 хв.
Порції
4
Складність
Не хочете переписувати посилання? Відскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Цвітна капуста з помідорами – дивовижно смачна вегетаріанська страва, яка, втім, може стати чудовим гарніром до м'яса чи птиці. І це той випадок, коли тішить і процес приготування (простий, досить швидкий), і чудовий результат. Ми впевнені, що з нашим рецептом легко впораються навіть не надто досвідчені кулінари, а вдалий досвід надихне їх на нові звершення. До речі, ця страва порадує і прихильників правильного харчування: усі овочі тушкуються, а не смажаться. Хочете зробити його ще кориснішим? Додайте сіль у цвітну капусту з помідорами щонайменше. Ну а питання насиченості смаку вирішите за допомогою сушених пряних трав.
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 9
Порції:
Кольорова капуста - 1 шт.
Помідори - 3 шт.
Ріпчаста цибуля - 1 шт.
Часник - 3 зубч.
Базилік або петрушка - 4 пуч.
Оливкова олія «екстра вірджин» - 3 ст.л
мелений коріандр - 1 ч.л
Молотий чорний перець - за смаком
Сіль - за смаком
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жир
51г
🍚
Вуглеводи
65г
🥩
Білки
18г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти для тушкування із цвітною капустою. Цибулю та часник очистіть, дрібно наріжте. Помідори надріжте зверху навхрест і опустіть в каструлю з киплячою водою на 1 хвилину.
Крок 2
Дістаньте помідори шумівкою і викладіть у друшляк. Обдайте кілька разів холодною водою, потім очистіть від шкірки. Наріжте помідори невеликими скибочками.
Крок 3
У сотейнику нагрійте оливкову олію. Викладіть у нього цибулю та часник. Підрум'яніть на слабкому вогні до м'якості (3-4 хвилини). Додайте|добавляйте| нарізані помідори і тушкуйте 7 хвилин|мінути|.
Крок 4
Цвітну капусту промийте і розділіть на суцвіття. Стебло наріжте тонкими смужками. Додайте в сотейник до помідорів, приправте сіллю, перцем та коріандром. Закрийте та тушкуйте 15-20 хвилин.
Крок 5
Зелень вимийте і дрібно наріжте. Зніміть сотейник із тушкованою цвітною капустою з вогню. Додайте|добавляйте| нарізану зелень і перемішайте. На стіл страву подайте гарячою або теплою.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково