Додати до планів
Час підготовки
1 год. 30 хв.
Час приготування
30 хв.
Порції
6
Складність
Не хочете переписувати посилання? Відскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Салат з буряка з чорносливом можна сміливо назвати джерелом здоров'я. Причин тому кілька. Насамперед, до складу салату входить буряк, вживання якого сприяє нормалізації травлення та очищенню кишечника від шлаків та шкідливих бактерій. А ще вона містить бетаїн, що покращує жировий обмін, що важливо для тих, хто піклується про стан фігури. Крім того, салат з буряка готується з додаванням родзинок, чорносливу та волоських горіхів, які багаті на життєво важливі вітаміни та мінерали. Якщо ж врахувати, що у цій страві перелічені продукти представлені все відразу, його користь здоров'ю важко переоцінити. Регулярне вживання салату з буряка з чорносливом зміцнить вашу імунну систему, підвищить вміст гемоглобіну в крові, нормалізує роботу серцево-судинної та травної системи. Вас бентежить використання майонезу? Знайте, що, як не дивно, він теж робить позитивний внесок у спільну справу. Соус містить рослинну олію, без якої неможливе засвоєння жиророзчинних вітамінів з буряків, чорносливу та горіхів. Бажаєте зробити салат кориснішим? Приготуйте майонез самостійно! Це зовсім не складно, однак у такому варіанті салат із буряків із чорносливом можна буде сміливо рекомендувати всім прихильникам правильного харчування.
В списках у 0 людей
В списках у 0 людей
Готую
Приготовано
Заплановано
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 5
Порції:
Буряк - 2 шт.
Чорнослив - 30 гр.
Ізюм кишміш - 30 гр.
Волоський горіх - 40 гр.
Майонез Слобода Оливковий - 80 гр.
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жир
80г
🍚
Вуглеводи
53г
🥩
Білки
11г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Підготуйте буряки для салату з буряка з чорносливом. Коренеплоди ретельно вимийте за допомогою щітки. Очищати буряк, як і сильно зрізати основу листової розетки, не слід, інакше після теплової обробки колір її може стати менш насиченим.
Крок 2
Коренеплоди для салату можна зварити або запекти. У першому випадку складіть буряки в каструлю, залийте гарячою водою і доведіть до кипіння на сильному вогні. Потім зменшіть його і варіть коренеплоди протягом 1,5-2 годин.
Крок 3
Якщо ви вирішили запекти буряк для салату з чорносливом, обсушіть коренеплоди паперовими рушниками, змастіть невеликою кількістю олії та загорніть у лист фольги. Запікайте 1:00 при 200°С.
Крок 4
Відвареному або запеченому буряку дайте повністю охолонути. Заберіть у холодильник щонайменше 2 години. Приготовлений з таким буряком салат стане значно смачнішим.
Крок 5
Чорнослив для салату ретельно вимийте. Складіть у невелику мисочку і залийте окропом так, щоб вона повністю покрила плоди. Залишіть на 30 хвилин за кімнатної температури.
Крок 6
Родзинки переберіть і вимийте. Так само, як і чорнослив, складіть у невелику мисочку і залийте окропом. Залишіть на 10 хвилин. Потім воду злийте, родзинки обсушіть на паперовому рушнику.
Крок 7
Чорнослив для салату з буряка відкиньте на сито та обсушіть. Викладіть на дошку та наріжте тонкою соломкою. Перекладіть у велику миску. Додати підготовлені родзинки.
Крок 8
Горіхи викладіть на суху сковороду і, помішуючи, підрум'яніть протягом 7-10 хвилин на слабкому вогні до появи аромату. Дайте охолонути і крупно порубайте ножем.
Крок 9
Буряк очистіть і натріть на великій тертці або наріжте тонкою соломкою. Додайте в миску до чорносливу з родзинками. Покладіть горіхи, майонез та перемішайте. Салат з буряка з чорносливом можна трохи поперчити.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково