Торт Монастирська хата з лаваша

Підготуйте усі інгредієнти для торта. Тонкий лаваш розкладіть на робочому столі та розріжте на 15 прямокутників або квадратиків. Це — основа майбутніх колод для хати.

Розкладіть смужки лаваша на робочому столі в один шар. Закрийте вологими рушниками. Залишіть на 10 хвилин. Після такої процедури смужки лаваша стануть пластичнішими.

Приготуйте начинку для трубочок-«колоди». Вишню слід заздалегідь відкинути на широке сито і дати стекти сиропу. Після цього плоди можна викласти на паперові рушники, щоб вони стали дуже сухими.

Приготуйте крем для торта Монастирська хата із лаваша. Викладіть сметану і варене молоко, що згущує|згущає| в чашу міксера. Обидва продукти повинні мати однакову температуру.

Збийте сметану з вареним згущеним молоком міксером на високій швидкості. На це може піти близько 7-10 хвилин. Крем повинен вийти ніжним, пишним та мати однорідну консистенцію.

Викладіть на робочий стіл квадратик чи прямокутник лаваша. З одного краю покладіть ряд консервованої вишні. Поверніть рулетиком. Так само приготуйте решту «колоди» для торта.

Змастіть велику плоску тарілку невеликою кількістю крему. Укладіть на нього 5 рулетиків з лаваша з вишнею. Щедро покрийте кремом. Покладіть ще 4 рулетики. Також покрийте кремом. За таким принципом зберіть весь торт.

Заберіть Монастирську хату з лаваша з вишнею у холодильник на 3 години. Гіркий шоколад натріть на середній чи великій тертці. Посипте їм охолоджений десерт та подайте на стіл.