Час підготовки
3 год.
Час приготування
30 хв.
Порції
6
Складність
Не хочете переписувати посилання? Проскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Торт «Монастирська хата» з лаваша — лайт-версія знаменитого домашнього десерту, який багато хто знає та дуже любить. Такий рецепт відмінно підійде, наприклад, для спекотного літа, коли вкотре стояти біля плити зовсім не хочеться. Для начинки рулетиків з лаваша ми пропонуємо використовувати консервовану вишню, але свіжа дачна підійде не гірше. Чи додавати у цьому випадку цукор? Вирішуйте самі. Як нам здається, солодощі, яку забезпечує крем зі сметани зі згущеним молоком, для торта буде цілком достатньо.
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 5
Порції:
Листи тонкого лаваша - 4 шт.
Консервована вишня без кісточок та сиропу - 500 гр.
Сметана жирністю не менше 30% - 400 гр.
Варене згущене молоко - 350 гр.
гіркий шоколад - 50 гр.
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жири
168г
🍚
Вуглеводи
399г
🥩
Білки
61г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Підготуйте усі інгредієнти для торта. Тонкий лаваш розкладіть на робочому столі та розріжте на 15 прямокутників або квадратиків. Це — основа майбутніх колод для хати.
Крок 2
Розкладіть смужки лаваша на робочому столі в один шар. Закрийте вологими рушниками. Залишіть на 10 хвилин. Після такої процедури смужки лаваша стануть пластичнішими.
Крок 3
Приготуйте начинку для трубочок-«колоди». Вишню слід заздалегідь відкинути на широке сито і дати стекти сиропу. Після цього плоди можна викласти на паперові рушники, щоб вони стали дуже сухими.
Крок 4
Приготуйте крем для торта Монастирська хата із лаваша. Викладіть сметану і варене молоко, що згущує|згущає| в чашу міксера. Обидва продукти повинні мати однакову температуру.
Крок 5
Збийте сметану з вареним згущеним молоком міксером на високій швидкості. На це може піти близько 7-10 хвилин. Крем повинен вийти ніжним, пишним та мати однорідну консистенцію.
Крок 6
Викладіть на робочий стіл квадратик чи прямокутник лаваша. З одного краю покладіть ряд консервованої вишні. Поверніть рулетиком. Так само приготуйте решту «колоди» для торта.
Крок 7
Змастіть велику плоску тарілку невеликою кількістю крему. Укладіть на нього 5 рулетиків з лаваша з вишнею. Щедро покрийте кремом. Покладіть ще 4 рулетики. Також покрийте кремом. За таким принципом зберіть весь торт.
Крок 8
Заберіть Монастирську хату з лаваша з вишнею у холодильник на 3 години. Гіркий шоколад натріть на середній чи великій тертці. Посипте їм охолоджений десерт та подайте на стіл.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково