PREMIUM
@lekting
Складність: Легка
6 Порції
0.0
Додати до планів
Додати до планів
Час приготування
1 год. 15 хв.
Порції
6
Складність
Не хочете переписувати посилання? Відскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Коли ми вперше варили цей суп, то не зовсім уявляли собі, що вийде. Під час дегустації на кухню зайшли двоє наших «редакційних» дітей, 5 та 12 років. Побачивши галушки, обидва дуже зацікавилися... З того часу їхні мами варять їм цей суп не рідше одного разу на місяць – і він не набридає ні чадам, ні батькам!
В списках у 0 людей
В списках у 0 людей
Готую
Приготовано
Заплановано
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 17
Порції:
Овочевий бульйон - 750 мл.
Рубані помідори у власному соку - 800 гр.
Картопля - 2 шт.
Цибуля ріпчаста - 2 шт.
Корінь селери - 1 шт.
Вершкове масло для змащування готових коржів - 30 гр.
Борошно - 2 ст.л
Сіль - за смаком
Сіль, свіжомелений чорний перець - за смаком
Борошно - 180 гр.
Молоко чи нежирні вершки - 100 мл.
яйце - 1 шт.
Вершкове масло для змащування готових коржів - 20 гр.
Вівсяна манка Гарнець безглютенова - 1 ст.л
Розпушувач для тіста - ⅘ ч.л
Петрушка - 50 гр.
Сіль - за смаком
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жир
57г
🍚
Вуглеводи
259г
🥩
Білки
55г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Овочі наріжте невеликими кубиками. Розігрійте в каструлі з товстим дном половину олії, покладіть цибулю, готуйте на середньому вогні до м'якості, 5-7 хв. Додайте селеру, готуйте 10 хв. Додайте картоплю, готуйте 10 хв.
Крок 2
Влийте в каструлю помідори разом із соком та бульйон (воду), доведіть до кипіння, варіть на мінімальному вогні 15 хв. Блендером подрібніть суп у пюре, посоліть і поперчіть до смаку. Відставте.
Крок 3
Для галушок просійте борошно з розпушувачем і сіллю. Петрушку порубайте з холодною олією якомога дрібніше. Яйце збийте з молоком, змішайте із сухими інгредієнтами, не сильно вимішуючи. Додайте петрушку, перемішайте.
Крок 4
Змастіть руки олією і скачайте невеликі галушки. Викладіть готові галушки на дошку.
Крок 5
У сотейнику розігрійте 2 ст. л. олії, всипте борошно, обсмажте до світло-бежевого кольору. Влийте трохи бульйону та розмішайте на маленькому вогні до однорідності. Додайте суміш у суп, поставте на невеликий вогонь.
Крок 6
У сотейнику розігрійте 2 ст. л. олії, всипте борошно, обсмажте до світло-бежевого кольору. Влийте трохи бульйону та розмішайте на маленькому вогні до однорідності. Додайте суміш у суп, поставте на невеликий вогонь.
Крок 7
Поставте каструлю із супом на вогонь і доведіть до кипіння. Влийте суміш із борошна, олії та бульйону і добре розмішайте. Викладіть на поверхню супак лецьки, закрийте кришкою, зменшіть вогонь до мінімуму, варіть 10-12 хв. Подавайте негайно.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково