Додати в плани
Час підготовки
50 хв.
Час приготування
8 год. 30 хв.
Порції
20
Складність
Не хочете переписувати посилання? Скануйте QR код камерою та перейдете на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR кодів.
Якщо ви любите піцу або пасту, то вам не обійтися без італійського томатного соусу на зиму. Приготуйте його влітку з помідорів, що встигли на сонці, і ви обов'язково відчуєте різницю в смаку.
У списках у 0 людей
Готую | 0% | 0 | |
Приготовано | 0% | 0 | |
Заплановано | 0% | 0 |
Коментарі
Порції:
помідор - 4 кг
Зелений базилік - 100 гр.
Часник - 6 зубч.
Червоний гострий перець у стручці - 3 шт.
Оцтова есенція 70% - 1 ст.л
Цукор - 200 гр.
Сіль - 4 ст.л
Гвоздика в бутонах - 15 шт.
Запашний перець горошком - 10 шт.
Суха гірчиця - 1 ч.л
Сіль, мелений гострий червоний перець - 1 ч.л
Молотий чорний перець - 1 ч.л
мелений мускатний горіх - 0.3 ч.л
1
Щоб приготувати італійський томатний соус на зиму, добре промийте помідори, розріжте їх на частини та видаліть плодоніжки. Очистіть від лушпиння часник.
2
Переверніть помідори з часником через м'ясорубку або подрібніть пюре за допомогою кухонного комбайна. Гвоздику і запашний перець потовчіть у ступці. Крупно наріжте базилікове листя.
3
Складіть усі інгредієнти соусу, крім оцтової есенції, у каструлю. Поставте на вогонь, доведіть до кипіння та уваріть на повільному вогні, помішуючи, 2,5 год. За 10 хв. до закінчення варіння влийте оцтову есенцію.
4
Розлийте гарячий соус у гарячі стерилізовані банки, закатайте стерилізованими кришками, переверніть дном догори і залиште до повного охолодження.
Порції:
Жир
208
Вуглеводи
958
Білки
123
Ккал
@ 2024 MealWings / mealwings.com / Рецепти приготування страв | Покрокові кулінарні рецепти з ФОТО - MealWings