Додати до планів
Час підготовки
24 год.
Час приготування
1 год.
Порції
4
Складність
Не хочете переписувати посилання? Відскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Варення зі сливи з волоськими горіхами сподобається людям, які в принципі люблять сміливі кулінарні експерименти. Ну, а також тим, кому класичні рецепти аналогічних заготовок вже набридли! Завдяки добавці у вигляді волоських горіхів, сливове варення має оригінальний смак, який приємно здивує ваших близьких та гостей удома. Діти ж із захопленням поставляться до «сюрпризу», коли в серцевині плодів виявлять половинку ядерця. Загалом усі будуть задоволені. Варення зі сливи з волоськими горіхами вариться протягом декількох днів за три-чотири прийоми, що досить зручно: стояти біля плити годинами вам не доведеться.
В списках у 0 людей
В списках у 0 людей
Готую
Приготовано
Заплановано
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 4
Порції:
Слива - 1.3 кг
Цукор - 1 кг
Вода - 500 мл.
Половинки ядер волоського горіха (за кількістю слив) - за смаком
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жир
69г
🍚
Вуглеводи
1129г
🥩
Білки
26г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Підготуйте сливи. Вимийте плоди та обсушіть паперовими рушниками. Видаліть гілочки. Потім вийміть кісточки зі слив, не розрізаючи навпіл (спробуйте виштовхнути кісточку, наприклад незаточеною стороною олівця, не розрізаючи зливу).
Крок 2
Помістіть підготовлені сливи в миску і зважте, не забуваючи враховувати тару (на багатьох сучасних терезах є спеціальна функція). Для приготування варення нам знадобиться 1 кг очищених плодів.
Крок 3
Приготуйте сироп для варення. Для цього насипте в просторий сотейник чи таз цукор і залийте холодною питною водою. Поставте на середній вогонь і помішуючи доведіть до кипіння. Варити 5 хвилин.
Крок 4
Опустіть підготовлені сливи в киплячий сироп і варіть на слабкому вогні протягом 5 хвилин після закипання сиропу. Зніміть із вогню та залиште при кімнатній температурі на 5–6 годин.
Крок 5
Знову поставте сливи у сиропі на вогонь і варіть 5 хвилин. Дайте охолонути. Залишіть на 5 годин. Так повторіть ще 3 рази. За цей час плоди просочаться сиропом, але збережуть форму.
Крок 6
Уварені сливи відкиньте на друшляк і дайте стекти сиропу в каструлю. Кожну сливу начиніть половинкою ядра волоського горіха. Розкладіть підготовлені таким чином плоди зі стерилізованих банків.
Крок 7
Сироп знову доведіть до кипіння. Обережно залийте їм сливи у банках. Дайте охолонути і закрийте пластиковими кришками. Зберігати таке варення краще в холодильнику.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково