Додати до планів
Час приготування
30 хв.
Порції
4
Складність
Не хочете переписувати посилання? Відскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Якщо ви ще жодного разу не готували швидке каррі із сочевиці, то цей рецепт для вас. Каррі - дуже популярна вегетаріанська страва в Індії, де її готують повсюдно. Крім основного інгредієнта (чечевиці), у його складі є ще й головна спеція — каррі, завдяки якій цей спеціаліст і отримав свою назву. Загалом рецепт каррі дуже простий та швидкий у приготуванні. Півгодини на приготування, і сімейний обід або на вечерю готовий. А подавати каррі з сочевиці можна з коржами, посипавши зеленню на власний смак.
В списках у 0 людей
В списках у 0 людей
Готую
Приготовано
Заплановано
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 12
Порції:
Сочевиця жовта/оранжева - 400 гр.
Молоко кокосове Blue Dragon - 400 гр.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Імбир - 13 гр.
Часник - 2 зубч.
Пюре з томатів - 3 ст.л
Олія рослинна рафінована - 17 гр.
Зіра насіння - 1 ч.л
Насіння гірчиці - 1 ч.л
Каррі - 1 ч.л
Сіль - 10 гр.
Зелень - 30 гр.
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жир
86г
🍚
Вуглеводи
287г
🥩
Білки
115г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Замочіть сочевицю у холодній воді на 10 хв. Тим часом очистіть цибулину та наріжте дуже дрібними кубиками.
Крок 2
Очистіть імбир, наріжте уздовж тонкими пластинками. Потім наріжте їх уздовж смужками і, нарешті, поперек дуже дрібними кубиками. Роздавіть, очистіть та порубайте часник.
Крок 3
У сковороді з товстим дном розігрійте трохи олії, всипте зіру та гірчичне насіння, обсмажуйте, помішуючи, 1 хв.
Крок 4
Викладіть у сковороду цибулю, імбир та часник. Обсмажуйте, часто перемішуючи, до м'якості цибулі (вогонь має бути середньосильним) приблизно 3 хв.
Крок 5
Додайте до овочевої суміші порошок карі, перемішайте. Через 15 сік. викладіть томатне пюре; готуйте, помішуючи, 1 хв. Злийте із сочевиці майже всю воду, викладіть сочевицю разом із залишками води у сковороду. Доведіть до кипіння, готуйте 4-5 хв.
Крок 6
Влийте кокосове молоко, посоліть, ретельно перемішайте. Готуйте на сильному вогні до м'якості сочевиці приблизно 7 хв. Посипте зеленню, подавайте із рисом.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково