Додати до планів
Час приготування
1 год.
Порції
12
Складність
Не хочете переписувати посилання? Відскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Варення зі смородини та малини обов'язково має з'явитися на столі дачника, що поважає себе. Ці ягоди ми щиро любимо та завжди вирощуємо на присадибній ділянці. Вони однаково смачні як у свіжому, так і у приготовленому вигляді: варення, джеми та компоти ніколи не залежуються на полицях. Їхній секрет простий – ароматні ягоди нагадують нам про літо. Вживають їх з млинцями, оладками та сирниками. Та й просто так у піалі із гарячим чаєм теж смачно! Чарівні виходять з ним пироги та пиріжки. Та що вже казати, треба хоч раз спробувати. Чим же гарний наш рецепт. Коли його їж, то здається, ніби ласуєш свіжозібраними ягодами, прямо з куща – настільки ароматним воно виходить. Все тому, що ми не довго варитимемо варення: дамо йому буквально 5 хвилин покипіти і розподілимо по банкам!
В списках у 0 людей
В списках у 0 людей
Готую
Приготовано
Заплановано
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 4
Порції:
Малина - 450 гр.
Смородина чорна - 450 гр.
Цукор пісок - 600 гр.
Лимонна кислота - 4 гр.
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жир
4г
🍚
Вуглеводи
668г
🥩
Білки
8г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Малину ретельно відсортуйте, видаліть сміття. Акуратно промийте ягоди так: наповніть тазик водою, перекладіть ягоди малини в друшляк і опустіть його у воду. Підніміть та залиште стікати.
Крок 2
Чорну смородину також спочатку переберіть від сміття: гілочок та листочків. Видаліть зіпсовану. Потім ретельно промийте під чистою проточною водою. Усі ягоди розкладіть на серветках або рушник в один шар і просушіть.
Крок 3
Ягоди викладіть у ємність, що підходить для варення, і всипте цукор. Перемішайте. Залишіть на 1-2 години за кімнатної температури. Вони мають дати сік.
Крок 4
Місткість з варенням поставте на плиту і нагрівайте на невеликому вогні, помішуючи. Дайте йому закипіти. Ретельно зніміть пінку, що утворилася на ньому.
Крок 5
Продовжуйте варити варення, потім зменшити вогонь до мінімуму і готувати ще 4-6 хвилин, не перестаючи помішувати ложкою. Додайте|добавляйте| лимонну кислоту і перемішайте. Вимкніть нагрівання та підготуйте банки.
Крок 6
Готове варення розподіліть по стерилізованих банках, закупоріть кришками. Переверніть, закутайте ковдрою та залиште на добу. Потім зберігайте у темному та прохолодному місці.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково