Час підготовки
12 год.
Час приготування
1 год.
Порції
6
Складність
Не хочете переписувати посилання? Проскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Варення з лимона та апельсина не користується особливою популярністю в нашій країні, хоча воно відрізняється дуже виразним смаком і насиченим ароматом. Але якщо ви хоча б раз спробуєте зробити ці ласощі, то неодмінно повторюватимете його на біс. До того ж готувати подібне варення можна будь-якої пори року, адже апельсини та лимони «водяться» в наших магазинах постійно. Тому довго стояти біля плити, уварюючи кілька кілограмів фруктів у сиропі, немає потреби. Приготували пару банок – з'їли – можна робити ще. До речі, сам процес варіння варення подібний до сеансу ароматерапії для оточуючих: запах лимона і апельсина зачарує домашніх і, безумовно, зацікавить сусідів. Обов'язково поділіться з ними нашим рецептом!
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 4
Порції:
Лимон - 500 гр.
Апельсин - 700 гр.
Цукор пісок - 800 гр.
Вода - 140 мл.
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жири
2г
🍚
Вуглеводи
869г
🥩
Білки
11г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Підготуйте апельсини та лимони. Вимийте плоди за допомогою щітки або жорсткої сторони губки із засобом для посуду, щоб видалити віск, яким багато виробників покривають цитрусові для кращого збереження.
Крок 2
У велику каструлю налийте воду (приблизно на 2/3 висоти) і доведіть до кипіння. Зніміть з вогню і помістіть підготовлені апельсини і лимони. Залишіть на 30 хвилин, потім перекладіть у ємність із дуже холодною водою. Залишіть на 8 годин.
Крок 3
Наріжте апельсини та лимони спочатку кружальцями завтовшки 1 см, а потім скибочками. Видаліть кісточки. Насипте у велику каструлю цукор і залийте питною водою (140 мл). Помішуючи, доведіть до кипіння.
Крок 4
Зніміть сироп з вогню та опустіть у нього підготовлені апельсини та лимони. Залишіть на 4 години. Потім поставте на вогонь, доведіть до кипіння та варіть близько 20 хвилин. Дайте охолонути.
Крок 5
Знову поставте сироп із апельсинами та лимонами на вогонь. Варіть 20 хвилин|мінути| на середньому вогні. Дайте охолонути. Втретє поставте каструлю з цитрусовими у сиропі на вогонь і варіть ще 20 хвилин.
Крок 6
Розлийте гаряче варення з апельсинів та лимонів по сухим стерилізованим банкам. Закатайте кришками та переверніть на складений удвічі рушник. Дайте повністю охолонути.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково