Час приготування
1 год. 20 хв.
Порції
8
Складність
Не хочете переписувати посилання? Проскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Рецепт пісного пирога з ягодами може стати в нагоді в будь-який час. Адже це не тільки страва для особливого меню, а й корисна випічка. Навіть без вершкового масла, яєць та молока, пиріг виходить дуже смачним. Додайте ще свіжі або заморожені ягоди, улюблені горішки та родзинки. І ви вже не скажете, що пісна випічка на аматора. У цьому рецепті ми пропонуємо змішувати два види борошна: пшеничне і цільнозернове. Остання збагатить тісто корисною клітковиною. Ми будемо пекти пиріг у духовці. Але його можна приготувати і в мультиварці в режимі «Випічка». Смачний, ароматний з легкою кислинкою пиріг чудово підходить для сімейного чаювання.
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 11
Порції:
Вода - 200 мл.
Цукор пісок - 200 гр.
Борошно пшеничне - 130 гр.
Борошно пшеничне цільнозернове - 130 гр.
Мед або коричневий цукор - 100 гр.
Олія рослинна рафінована - 50 мл.
Ягоди - 100 гр.
Горіхи - 50 гр.
Родзинки - 50 гр.
Розпушувач тіста - 25 гр.
Чай ройбос (ройбуш) сухий - 15 гр.
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жири
75г
🍚
Вуглеводи
522г
🥩
Білки
37г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти для пирога з ягід. Рой��уш всипте в чашку, залийте 200 мл окропу і залиште на 5 хвилин|мінути|, щоб заварився, процідіть. Остудіть до кімнатної температури.
Крок 2
Візьміть миску, перелийте в неї ройбуш, туди додайте цукор і мед, перемішайте, щоб вони розчинилися у воді до кінця. Потім всипте розпушувач і знову перемішайте. Повинні з'явитися бульбашки.
Крок 3
Борошно просійте через сито двічі, щоб наситити його киснем. Порціями, ретельно перемішуючи після кожної, всипте в солодку чайну масу і замісіть однорідне тісто.
Крок 4
Ягоди ретельно промийте під чистою проточною водою, переберіть, видаліть зіпсовані. Відкиньте на друшляк, а потім викладіть на рушник і просушіть.
Крок 5
Розігрійте суху сковороду без олії, викладіть горіхи та підсушіть до рум'яного кольору. Остудіть, а потім, при необхідності, дрібно порубайте. Можна використовувати грецькі, фундук чи мікс.
Крок 6
Родзинки залийте окропом і залиште на 15 хвилин, щоб він трохи розбух. Потім відкиньте на сито, щоб стекла вода. Викладіть на рушник і ретельно просушіть.
Крок 7
Ягоди, родзинки та горіхи покладіть у тісто і перемішайте знизу вгору, щоб вони рівномірно розподілилися по всьому об'єму. Намагайтеся не пошкодити ягоди.
Крок 8
Духовку заздалегідь розігрійте до 180˚С. Форму для випічки, діаметром 20-22 см, змастіть олією або вистеліть папером для випічки.
Крок 9
Тісто влийте у підготовлену форму, розрівняйте. Випікайте близько 45-55 хвилин, залежно від духовки. Готовність можна перевірити дерев'яною шпажкою – вона має вийти сухою.
Крок 10
Пиріг остудіть 15 хвилин|мінути| у формі, а потім вийміть і перекладіть на грати. Подавайте з гарячими напоями (чаєм, кавою, какао). Прикрасьте за бажанням ягодами або цукровою пудрою.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково