Час приготування
1 год. 30 хв.
Порції
16
Складність
Не хочете переписувати посилання? Проскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Смачне та дуже оригінальне виходить варення з червоного аґрусу. Трохи терпке, із прозорим рожевим сиропом. Відкривши таку баночку взимку, ви не тільки складете гідну пару до чаю, а також заповніть запас вітамінів в організмі. Варення з аґрусу ніколи не буде нудотним на смак, тому що ягоді властива легка кислинка. До того ж особливий аромат і колір десерту додадуть листя вишні та аґрусу, з яким потрібно буде варити ягоди. Щоб ласощі виявилися смачними і насиченими, в аґрусі потрібно зробити невеликі проколи. Варити доведеться довго. Щонайменше 1 години. Готове варення подають у парі до чаю, а також печуть із ним рум'яні пишні пироги та булочки.
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 5
Порції:
Аґрус - 1 кг
Цукор пісок - 1 кг
Вода - 200 мл.
Листя вишні - 20 шт.
Листя аґрусу - 20 шт.
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жири
2г
🍚
Вуглеводи
1118г
🥩
Білки
27г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти для приготування варення з червоного аґрусу. Ягоди ретельно промийте, очистіть від сміття. За допомогою ножиць зріжте хвостики та сухі суцвіття. Викладіть на рушник та просушіть.
Крок 2
Листя вишні та аґрусу ретельно промийте під проточною водою, а потім викладіть на чистий кухонний рушник або на паперове і дайте просохнути при кімнатній температурі.
Крок 3
Приготуйте сироп. Для цього в каструлю влийте воду, додайте цукор і доведіть до кипіння. Викладіть в каструлю листя агрусу, вишні і варіть разом 3-5 хвилин.
Крок 4
Підготуйте зубочистки чи голки. У кожній ягоді агрусу зробіть прокол. Завдяки цій маніпуляції плоди віддадуть сік. Смак варення вийде більш насиченим.
Крок 5
Викладіть ягоди у сироп і доведіть масу до кипіння. Переключіть вогонь на мінімальний та варіть десерт, помішуючи дерев'яною ложкою, близько 1 години. Знімайте пінку, що утворюється.
Крок 6
Банки та кришки простерилізуйте будь-яким зручним для вас способом (у духовці або мікрохвильовій печі). Листя видаліть. Варення розподіліть банками, закатайте кришками і переверніть. Укутайте та залиште на ніч.
Крок 7
Банки зберігайте в сухому прохолодному місці не більше 1 року. Подавайте варення до улюблених гарячих напоїв. Використовуйте як начинку до солодкої домашньої випічки.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково