Додати до планів
Час підготовки
2 год.
Час приготування
20 хв.
Порції
8
Складність
Не хочете переписувати посилання? Відскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Як приготувати малинове варення? Так само, як і будь-яке інше. Переберіть ягоди, засипте цукром, а потім варіть трохи більше 5 хвилин. Щоб зробити десерт густим, знадобиться трохи розбещеного у воді желатину. Відразу після приготування десерт може здатися рідким. Так і є. Желатин почне застигати тільки в продукті, що остигнув. Він також допоможе зберегти яскравий насичений колір. Крім желатину, можна використовувати агар-агар або пектин, дотримуючись інструкцій на упаковці. Ароматне та яскраве малинове варення з желатином виходить дуже густим і нагадує швидше джем або конфітюр. Тому його можна використовувати як начинку для пиріжків.
В списках у 0 людей
В списках у 0 людей
Готую
Приготовано
Заплановано
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 4
Порції:
Малина - 400 гр.
Цукор пісок - 500 гр.
Вода - 50 мл.
Желатин харчовий - 7 гр.
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жир
2г
🍚
Вуглеводи
532г
🥩
Білки
9г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти для приготування малинового варення із желатином. Ягоди ретельно переберіть від сміття. За потреби промийте, виклавши в друшляк і опустивши його в каструлю з водою. Обсушити.
Крок 2
У великій ємності з'єднайте ягоди та цукор. Щоб покрити цукром кожен плід, можна струсити ємність. Залишіть на 2-3 години за кімнатної температури, щоб вони пустили сік.
Крок 3
Ягоди з цукром поставте на плиту та нагрівайте на середньому вогні до кипіння. Переведіть на мінімальний вогонь і варіть, помішуючи і знімаючи піну, близько 5 хвилин.
Крок 4
З'єднайте кип'ячену воду кімнатної температури з желатином, перемішайте та залиште на 10 хвилин. Додайте масу у варення і перемішайте до повного розчинення. Варення розподіліть по стерилізованих банках і закупоріть кришками.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково