Паста, запечена з соусом з цвітної капусти
PREMIUM
@SilinaDarina
Складність: Легка
4 Порції
0.0
Додати до планів
Додати до планів
Час підготовки
5 хв.
Час приготування
45 хв.
Порції
4
Кухня
Українська
Складність
Не хочете переписувати посилання? Відскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Я дуже люблю цвітну капусту та всі страви, приготовані з нею! Тому сьогодні пропоную приготувати пасту, запечену з соусом із цвітної капусти під сиром. Для цієї страви рекомендую використовувати пасту пенне із твердих сортів пшениці. Її форма дозволяє соусу проникнути всередину трубочок, що робить кожен шматочок особливо ароматним та смачним. Паста з соусом з цвітної капусти виходить ніжною, вершковою та дуже смачною. Впевнена, ви полюбите цей рецепт за його простоту, чудовий смак та доступність інгредієнтів. Для соусу можна використовувати як свіжу, так і заморожену цвітну капусту.
В списках у 0 людей
В списках у 0 людей
Готую
Приготовано
Заплановано
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 9
Порції:
Паста пенне - 300 гр.
Цвітна капуста - 400 гр.
Молоко 3.2% - 500 мл.
Твердий сир - 150 гр.
Вершкове масло - 20 гр.
Мускатний горіх мелений - ½ ч.л
Перець чорний мелений - ⅕ ч.л
Сіль - 1 ч.л
Кріп свіжий - ½ пуч.
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жир
90г
🍚
Вуглеводи
156г
🥩
Білки
87г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Відваріть пасту у великій кількості киплячої підсоленої води до стану «аль денте», дотримуючись інструкції на упаковці. Готові макаронні вироби відкиньте на друшляк, перекладіть у глибокий посуд.
Крок 2
Цвітну капусту вибирайте максимально свіжу, білого кольору, без потемнінь. Розберіть качан на дрібні суцвіття, перекладіть їх у ківш чи невелику каструлю, залийте молоком. Якщо ви хочете зробити страву з вираженим вершковим смаком, замініть молоко на вершки жирністю 10-15%. Заморожену капусту можна попередньо не розморожувати.
Крок 3
Доведіть молоко до кипіння, варіть капусту на повільному вогні протягом 5-7 хвилин. Подрібніть готову капусту разом із молоком за допомогою занурювального блендера до однорідної кремової консистенції.
Крок 4
Додайте до пасти соус із цвітної капусти.
Крок 5
Твердий сир натріть на тертці із великим полотном. Додайте 2/3 тертого сиру до пасти з соусом. Всипте сіль та спеції за смаком. Для аромату додайте дрібно нарізану зелень кропу.
Крок 6
Змішайте інгредієнти до однорідної консистенції.
Крок 7
Жаростійку форму для запікання змастіть вершковим маслом. Викладіть у неї пасту з соусом із цвітної капусти.
Крок 8
Зверху рівномірно розподіліть тертий сир, що залишився.
Крок 9
Запікайте пасту з соусом із цвітної капусти під сиром у розігрітій до 180 градусів духовці 15-20 хвилин. Коли сир зверху розплавиться і зарум'яниться, обережно дістаньте страву з духовки.
Крок 10
У запіканку можна додатково додати дрібно нарізану шинку або попередньо обсмажений бекон, страва стане ще смачнішою та ароматнішою.
Крок 11
Подавайте запіканку гарячою, зі свіжими овочами. Смачного!
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково