Ароматні сосиски з індички домашнього приготування

Приготуйтеся здивувати своїх близьких! Розпочніть кулінарне диво з підготовки всіх необхідних інгредієнтів: ніжного філе грудки індички, свіжого яйця, ароматних вершків, манної крупи, кукурудзяного крохмалю, соковитої цибулі, часнику, солі, паприки та мускатного горіха. І не забудьте про харчову плівку – вона стане вашим надійним помічником!

Звільніть грудку індички від плівок і наріжте її невеликими шматочками. У глибокій мисці об'єднайте нарізане філе з жирними вершками, дозволяючи м'ясу просочитися ніжним вершковим ароматом протягом 10 хвилин. Нехай кожен шматочок наповниться соковитістю!

Наріжте цибулину та часник середніми кубиками, щоб вони рівномірно розподілилися в усьому фарші. Вийміть шматочки індички з вершків, зберігши вершки для подальшого використання. Двічі пропустіть філе індички, цибулю та часник через м'ясорубку, щоб отримати ніжний та однорідний фарш. Додайте вершки та ретельно перемішайте. Тепер у вас є ідеальна основа для чарівних домашніх сосисок!

У фарш додайте яйце, манну крупу, крохмаль та сіль, перемішайте до однорідності. Для надання кольору та аромату додайте щіпку солодкої паприки та мускатного горіха. Ретельно перемішайте всі інгредієнти та дайте фаршу настоятися в холодильнику 15 хвилин. Це дозволить ароматам розкритися та зробить сосиски ще смачнішими!

Підготуйте прямокутники з харчової плівки. У центр кожного прямокутника викладіть невелику порцію фаршу і руками надайте йому форму сосиски. Щільно оберніть плівку навколо фаршу, щоб уникнути утворення пустот. Скрутіть кінці плівки і надійно зав'яжіть їх кулінарною ниткою. Повторіть цей процес із фаршем, що залишився, створюючи одну сосиску за іншою.

Покладіть підготовлені сосиски з індички в холодильник на 1-2 години для стабілізації форми. Потім у вас є два варіанти: заморозити їх про запас або відварити в киплячій підсоленій воді, не знімаючи плівки, протягом 10-12 хвилин. Вибір за вами!

Після варіння акуратно перекладіть домашні сосиски на обробну дошку та зніміть з них харчову плівку. Перекладіть ароматні сосиски на тарілки та подавайте з вашим улюбленим гарніром. Насолоджуйтесь кожним шматочком цих смачних домашніх сосисок з індички!