Час підготовки
10 хв.
Час приготування
30 хв.
Порції
4
Кухня
Росіянка
Складність
Категорії
Не хочете переписувати посилання? Проскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Відкрийте для себе дивовижний світ смаків із цим простим, але неймовірно ароматним булгуром з горіхами! Ця страва стане ідеальним вибором для сніданку, обіду чи вечері, а її вегетаріанський та пісний характер потішить усіх, хто стежить за своїм харчуванням. Поєднання ніжного булгуру, солодкої журавлини, хрустких горіхів кеш'ю та ароматних спецій створить справжню симфонію смаку на вашій тарілці.
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 13
Порції:
Булгур - 300 гр.
Вода - 400 мл.
Журавлина сушена - 30 гр.
Кешью смажений - 30 гр.
Цибуля ріпчаста 2 шт. - 1 шт.
Морква 1 шт. - 1 шт.
Кінза - 1 шт.
Часник - 2 зубч.
Кориця - 1 шт.
Перець чилі - 0.3 ч.л
Зіра - 0.3 ч.л
Масло оливкове - 2 ст.л
Сіль - за смаком
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жири
48г
🍚
Вуглеводи
221г
🥩
Білки
44г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Почніть з підготовки овочів: ретельно вимийте свіжу моркву, очистіть її та наріжте тонкою соломкою або натріть на тертці. Потім очистіть часник та ріпчасту цибулю, сполосніть їх і дрібно наріжте. Перекладіть підготовлені овочі в сковороду із заздалегідь розігрітою оливковою олією.
Крок 2
Помішуючи, обсмажуйте овочі протягом п'яти хвилин. Після цього додайте перець чилі, зіру та корицю. Ретельно перемішайте і продовжуйте пасерувати ще кілька хвилин, доки морква не стане м'якою, а цибуля не набуде прозорості.
Крок 3
Тепер настав час додати булгур до обсмажених овочів. Добре перемішайте, щоб крупа рівномірно поєдналася з усіма інгредієнтами. Прогрівайте булгур на мінімальному вогні ще 3-4 хвилини, не забуваючи постійно помішувати.
Крок 4
Влийте в пательню з булгуром гарячу воду, посоліть і перемішайте. Додайте сушену журавлину. Накрийте пательню кришкою і залиште на 10 хвилин. Потім вимкніть конфорку і дайте булгуру "потомитися" ще десять хвилин, щоб він повністю увібрав воду і став розсипчастим.
Крок 5
Готовий булгур, який увібрав усю воду й став ароматним, розкладіть по тарілках. Прикрасьте страву дрібно посіченою свіжою кінзою та подрібненими смаженими горіхами кеш'ю. Для посилення смаку горіхи можна попередньо обсмажити на сухій сковороді без олії.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково