Час підготовки
15 хв.
Час приготування
1 год.
Порції
4
Складність
Не хочете переписувати посилання? Відскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Легкозасвоювана страва корисна для людей із захворюваннями шлунково-кишкового тракту. Кускус багатий на вітамін В5, який зміцнює імунітет і бореться з хронічною втомою, депресією і навіть безсонням. У крупі міститься фосфор, калій, залізо, мідь та харчові волокна, які сприяють нормальному функціонуванню шлунково-кишкового тракту. Крижана риба джерело білка. Стручкова квасоля насичує організм харчовими волокнами. Це допомагає нормалізувати перистальтику кишечника (відмінно впорається із запорами).
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 11
Порції:
Крижана риба - 458 гр.
Кус-кус сухий - 60 гр.
кріп - 42 гр.
Перець чорний горошок - 4 гр.
М'ята свіжа - 3 гр.
Розмарин сушений - 2 гр.
Перець білий мелений - 2 гр.
Орегано сушений - 2 гр.
Майоран - 2 гр.
Шавлія - 2 гр.
Перець білий мелений - 2 гр.
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жири
12г
🍚
Вуглеводи
53г
🥩
Білки
92г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Крижану рибу розморозити на середній полиці холодильника, я на ніч ставлю. Добре промито, очистити, обезголовити, обсушити тушки на паперових рушниках. Натерти лимонним соком, свіжо змеленим чорним перцем, сушеними травами. Залишити маринуватися на 30 хвилин.
Крок 2
Викласти рибу в пароварку. На один цикл зверху лавровий лист покласти.
Крок 3
Заморожену стручкову квасолю відварити. 10 хвилин у киплячій вовк. Відкинути на сито. Дати стекти воді.
Крок 4
У форму для запікання застелити пергаментним папером, викласти стручки квасолі, на них рибу з пароварки, зверху змастити рибу шматочком вершкового масла. Поставити у розігріту духовку на 19 хвилин|мінути|. 220-300 градусів. Щоб скоринка зарум'янююсь.
Крок 5
Зелень дрібно нарізати і посипати готову страву. Подавати негайно.
Крок 6
Кускус залити окропом. Залишити в теплому місці на годину. Додати свіжу надрізану зелень. Перемішати. Гарнір готовий.
Крок 7
На тарілку покласти готовий кускус. Стручкову квасолю та рибу. Зверху посипати свіжою зеленню петрушки та кропу.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково