Пончики

Предлагаю рецепт восхитительных берлинских пончиков, известных как "Берлинеры". Эти пончики можно приготовить как с начинкой, так и без нее. Варианты начинок могут быть разнообразными: от традиционного сливового повидла, клубничного или малинового джема до нежного ванильного заварного крема, вареной сгущенки или шоколадного ганаша - выбор зависит только от ваших вкусовых предпочтений. Пончики приобретают потрясающий вкус и невероятную легкость. Если у вас есть немного свободного времени, обязательно приготовьте эти восхитительные пончики!

Пышные берлиннеры из дрожжевого теста

Баурсаки на кефире без дрожжей — вариант популярных изделий из теста в тюркской кухне. Баурсаки распространены в Киргизии, Узбекистане, Монголии, Татарстане, Башкирии, но, пожалуй больше всего их любят в Казахстане. Неслучайно именно там, в Алматы, в 2014 году, во время празднования Дня Матери состоялся кулинарный поединок между семью парами свекровей и невесток, которые выпекли 856 кг баурсаков, что было зафиксировано в Книге рекордов Гиннесса. Эти пышные булочки, жареные во фритюре, больше всего напоминают маленькие пончики. Их можно делать сладкими и не очень, все зависит от того, с чем вы собираетесь их подавать. Как десерт к чаю баурсаки делаются умеренно сладкими. А несладкие можно есть даже с супом. Баурсаки делают из дрожжевого и пресного теста. По нашему быстрому рецепту мы приготовим тесто для баурсаков без дрожжей, на кефире, с разрыхлителем.