Ленивые голубцы

Рис отварить, лук мелко порезать, морковь натереть на средней терке. Капусту мелко нашинковать. Лук, морковь и капусту пассеровать на подсолнечном масле. !!! Есть вариант лук и капусту измельчить в кухонном комбайне или пропустить все овощи через мясорубку и не пассеровать и рис брать сырым, тогда увеличится время тушения голубцов в соусе (муку в соус тогда добавлять в конце или не добавлять совсем)

Свинину пропустить через мясорубку. Добавить в нее пассерованные овощи и рис. Яйцо, соль, перец и 100 мл воды для пластичности фарша и меньше лип в руках.

Сформировать голубцы. Обвалять их в муке и слегка обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Все голубцы уложить в глубокую сковороду.

Смешать томатную пасту со сметаной, добавить оставшуюся муку (примерно 1 ст.л.) и развести смесь водой. Получившимся соусом залить голубцы. Когда соус закипит, поварить еще 5-10 минут. Готово! Приятного аппетита!