Время приготовления
2 ч. 30 мин.
Порции
1
Сложность
Не хотите переписывать ссылку? Просканируйте QR код камерой и попадёте на эту страницу!
На iOS можно использовать встроенную камеру, на Android нужно скачать приложение для сканирования QR кодов.
О рецепте
Шпундра из говядины со свеклой
Список ингредиентов
Всего ингредиентов: 17
Порции:
Свекла - 300 гр.
Морковь - 300 гр.
Сельдерей - 100 гр.
Говядина - 700 гр.
Масло подсолнечное - 3 ст.л
Томатная паста - 1 ст.л
Квас хлебный - 200 мл.
Вода - 250 мл.
Соевый соус - 20 мл.
Перец чёрный молотый - по вкусу
Соль - 1 ч.л
Чеснок сушеный - 1 ч.л
Крахмал - 1 ч.л
Лимонный сок - 1 шт.
Мёд - по вкусу
Уксус - по вкусу
Лук - 300 гр.
Факты о питании
Порции:
🥓
Жир
136г
🍚
Углевод
228г
🥩
Белки
161г
🔥
Ккал
Среднесуточная норма
Шаги приготовления
Шаг 1
Говядину, морковь, свеклу и сельдерей нарезать мелкими кубиками.
Шаг 2
В глубокой кастрюле или сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем говядину в течение 7-10 минут до румяной корочки. Переложить в миску.
Шаг 3
Разогреваем духовку до 180 градусов Цельсия. В той же кастрюле обжарить морковь, свеклу и сельдерей в течение 5 минут.
Шаг 4
Добавьте в кастрюлю говядину, томатную пасту, квас, воду, соевый соус и специи. Отлично перемешать и довести до кипения.
Шаг 5
Перекладываем все в форму для запекания, накрываем крышкой или фольгой и запекаем 2 часа.
Шаг 6
Тем временем готовим луковый джем. Лук чистим и нарезаем мелкими кубиками. В небольшой сковороде разогреваем масло и обжариваем лук до мягкости. Добавляем уксус, перемешиваем и тушим 15 минут.
Шаг 7
Добавить сахар, перемешать и готовить, пока он не растворится. Добавьте мед, перемешайте и готовьте к золотистому цвету. Когда блюдо будет готово, добавить луковый джем, лимонный сок и крахмал, чтобы загустить соус.
Шаг 8
Подавать горячим, украсив веточками розмарина.
Наслаждайтесь вашим блюдом!
Следуйте инструкциям пошагово