Время подготовки
4 ч.
Время приготовления
45 мин.
Порции
4
Сложность
Не хотите переписывать ссылку? Просканируйте QR код камерой и попадёте на эту страницу!
На iOS можно использовать встроенную камеру, на Android нужно скачать приложение для сканирования QR кодов.
О рецепте
К таким оладушкам от ресторана Moregrill подойдет любая икра - хоть щучья, хоть красная, хоть черная. А что в этом блюде главнее - икра или все-таки оладьи - решать вам. На самом деле главное, чтобы икра была свежая и вкусная, а оладушки - горячими.
Список ингредиентов
Всего ингредиентов: 13
Порции:
Икра лососевая зернистая - 80 гр.
Икра сига - 80 гр.
Масло сливочное - 120 гр.
Кресс-салат - 5 гр.
Салат Фризе - 5 гр.
Молоко 3.2% - 440 гр.
Соль - 5 гр.
Сахар-песок - 130 гр.
Дрожжи - 5 гр.
Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта - 300 гр.
Разрыхлитель теста - 7 гр.
Яйцо куриное - 2 шт.
Масло растительное рафинированное - 90 гр.
Факты о питании
Порции:
🥓
Жир
230г
🍚
Углевод
367г
🥩
Белки
105г
🔥
Ккал
Среднесуточная норма
Шаги приготовления
Шаг 1
В небольшом количестве молока растворить соль, сахар, добавить разведенные дрожжи, пережать смесь, соединить с остальным молоком, подогреть до 35-40 градусов.
Шаг 2
Добавить муку с разрыхлителем, яйца перемешать до однородной массы, ввести растительное масло и снова перемешать. Затем оставить тесто в теплом месте (25-35 градусов) примерно на 3-4 часа.
Шаг 3
Через 3-4 часа можно выпекать оладьи на растительном масле до золотистой корочки.По готовности выложить на тарелку. Подавать с кусочком сливочного масла, с икрой: красной, щучьей, сига. Украсить кресс салатом и фризе.
Наслаждайтесь вашим блюдом!
Следуйте инструкциям пошагово