Время подготовки
20 мин.
Время приготовления
20 мин.
Порции
8
Сложность
Не хотите переписывать ссылку? Просканируйте QR код камерой и попадёте на эту страницу!
На iOS можно использовать встроенную камеру, на Android нужно скачать приложение для сканирования QR кодов.
О рецепте
Кукурузный хлеб с сыром более правильно и точно было бы назвать «закусочным кексом». Рецепт и способ приготовления (в духовке в форме для кексов) не должны оставить в этом сомнений. Но выглядит эта выпечка из кукурузы, как хлеб, и аппетитное название ей очень подходит. Такой хлеб с чуть крошащимся плотным мякишем желтого цвета и вкраплениями кукурузных зернышек и зеленого лука очень вкусно есть с разными намазками, сырокопченым беконом, ветчиной или просто с хорошим сливочным маслом, немного посолив. Можно и бутерброд с сыром сделать, конечно, но сыр там уже есть внутри – и это делает наш хлеб особенным.
Список ингредиентов
Всего ингредиентов: 15
Порции:
Кукурузная крупа - 200 гр.
Мука пшеничная - 90 гр.
Кукуруза зерно - 200 гр.
Лук зелёный - 40 гр.
Сметана 40% (жирная) - 200 гр.
Сыр Чеддер - 150 гр.
Масло сливочное - 100 гр.
Яйцо куриное - 3 шт.
Медальон из свинины - 30 гр.
Разрыхлитель теста - 5 гр.
Сода пищевая - 2 гр.
Зира молотая - 2 гр.
Кориандр молотый - 2 гр.
Соль - 5 гр.
Перец чёрный молотый - по вкусу
Факты о питании
Порции:
🥓
Жир
248г
🍚
Углевод
387г
🥩
Белки
121г
🔥
Ккал
Среднесуточная норма
Шаги приготовления
Шаг 1
Мелко нарежьте зеленый лук. Смешайте лук с кукурузными зернами.
Шаг 2
Сливочное масло растопите и немного остудите. Добавьте к маслу яйца и соль, взбейте до однородности. Добавьте сметану и мед, снова взбейте.
Шаг 3
В большой миске смешайте кукурузную крупу, муку, соду, разрыхлитель и специи. Добавьте яичную смесь, перемешайте до однородности, но долго не вымешивайте – только чтобы вся сухая часть намокла. Должны остаться комочки.
Шаг 4
Вмешайте в тесто тертый сыр и смесь с кукурузой. Оставьте на 20 мин при комнатной температуре.
Шаг 5
Застелите прямоугольную форму для кекса смазанным маслом пергаментом. Разогрейте духовку до 180°С. Выложите тесто в форму, разровняйте. Поставьте в центр духовки, выпекайте 45 мин (последние 15 мин прикройте форму фольгой, чтобы не сгорел верх). Остудите хлеб на решетке.
Наслаждайтесь вашим блюдом!
Следуйте инструкциям пошагово