Добавить в планы
Время приготовления
40 мин.
Порции
6
Сложность
Категории
Не хотите переписывать ссылку? Просканируйте QR код камерой и попадёте на эту страницу!
На iOS можно использовать встроенную камеру, на Android нужно скачать приложение для сканирования QR кодов.
О рецепте
Очень ароматный и насыщенный для семейного обеда! Суп на грибном бульоне вкусный и сытный, отлично подходит для поста. Варить его недолго, потому что он без мяса. Бульон можно брать готовый в кубиках или сделать самостоятельно. Подходят любые сорта грибов, а также сушеные, замороженные, свежие.
В списках у 0 человек
В списках у 0 человек
Готовлю
Приготовлено
Запланировано
Список ингредиентов
Всего ингредиентов: 12
Порции:
Бульон грибной - 500 мл.
Рис - 50 гр.
Перец чёрный горошек
Кориандр молотый - ½ ч.л
Лавровый лист - 2 шт.
Белые грибы - по вкусу
Соль - по вкусу
Лук - по вкусу
Морковь - по вкусу
Перец красный - по вкусу
Масло подсолнечное - по вкусу
Зелень - по вкусу
Факты о питании
Порции:
🥓
Жир
105г
🍚
Углевод
89г
🥩
Белки
17г
🔥
Ккал
Среднесуточная норма
Шаги приготовления
Шаг 1
Как сварить суп на грибном бульоне? Подготовьте продукты по списку. Для употребления собственного приготовления можете брать любые грибы, свежие или замороженные, я взяла сушеные лисички (100 гр.), а также можете взять готовый полуфабрикат грибного бульона. Рис выбирайте круглозерный, он быстрее приготовится.
Шаг 2
Сначала сделаем грибной бульон, для этого грибы хорошо промойте, удалите мусор. Если берете свежие грибы, переберите и порежьте кусочки.
Шаг 3
Залейте грибы холодной водой и поставьте на огонь, добавьте лавровый лист и перец горошком. После закипания варите 10 минут, не забывайте снимать образовавшуюся пенку.
Шаг 4
Пока варится грибной бульон, вымойте и очистите все овощи.
Шаг 5
Картошку нарежьте средними кусочками.
Шаг 6
Нарезанный картофель бросьте вариться в кастрюлю, когда грибной бульон будет готов.
Шаг 7
Рис залейте водой минут 5, затем хорошо промойте и выложите в кастрюлю.
Шаг 8
Морковь нарежьте соломкой.
Шаг 9
Разогрейте сковороду с растительным маслом и бросьте в нее обжаривать морковь.
Шаг 10
Лук нарежьте маленькими кусочками.
Шаг 11
Болгарский перец тоже нашинкуйте небольшими кусочками.
Шаг 12
Бросьте лук и перец в морковь.
Шаг 13
Обжаривайте овощи до появления золотистого цвета.
Шаг 14
Когда рис и картофель в супе станут мягкими, выложите зажарку в кастрюлю, доведите до кипения, затем посолите и добавьте молотый кориандр.
Шаг 15
Зелень вымойте, обсушите и мелко нарубите.
Шаг 16
Бросьте зелень в суп за пару минут до готовности, выключите огонь и оставьте настаивать суп на 7-10 минут, затем разлейте по тарелкам и подавайте на стол. Приятного аппетита!
Наслаждайтесь вашим блюдом!
Следуйте инструкциям пошагово