PREMIUM
@SilinaDarina
Сложность: Лёгкая
8 Порции
0.0
Добавить в планы
Добавить в планы
Время подготовки
5 мин.
Время приготовления
45 мин.
Порции
8
Кухня
Украинская
Сложность
Категории
Не хотите переписывать ссылку? Просканируйте QR код камерой и попадёте на эту страницу!
На iOS можно использовать встроенную камеру, на Android нужно скачать приложение для сканирования QR кодов.
О рецепте
Готовим на обед ароматный и сытный суп с гречкой и сардельками на курином бульоне. Рецепт простой, быстрый и бюджетный, однако вкус готового блюда вас приятно удивит. Ароматный суп получается вкусным и питательным, он прекрасно согревает после тяжелого рабочего дня. Возможно, именно поэтому блюдо получило такое название. Этот рецепт отлично подойдет в случае, если нужно быстро накормить всю семью. Для супа лучше использовать сардельки высшего сорта от проверенного производителя.
В списках у 0 человек
В списках у 0 человек
Готовлю
Приготовлено
Запланировано
Список ингредиентов
Всего ингредиентов: 15
Порции:
Бульон куриный крепкий домашний - 2 л.
Сардельки свиные - 300 гр.
Картофель - 4 шт.
Болгарский перец - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Репчатый лук - 1 шт.
Гречка - 60 гр.
Растительное масло рафинированное - 50 мл.
Масло сливочное - 20 гр.
Душистый перец горошком - 3 шт.
Лавровый лист - 1 шт.
Соль - 1 ч.л
Перец черный молотый - ⅕ ч.л
Приправа хмели-сунели - ½ ч.л
Зелень (укроп и петрушка) - ½ пуч.
Факты о питании
Порции:
🥓
Жир
194г
🍚
Углевод
167г
🥩
Белки
94г
🔥
Ккал
Среднесуточная норма
Шаги приготовления
Шаг 1
Репчатый лук очистите от шелухи, нарежьте мелким кубиком. Морковь промойте, очистите от кожуры, измельчите на крупной терке. Болгарский перец промойте, разрежьте пополам, удалите семенную коробку, нарежьте овощи мелким кубиком.
Шаг 2
В кастрюле смешайте растительное масло и сливочное масло. Когда смесь разогреется, выложите в кастрюлю репчатый лук, морковь и болгарский перец. Помешивая, пассеруйте овощи на среднем огне до мягкости.
Шаг 3
Картофель вымойте, очистите от кожуры, нарежьте кубиком среднего размера с помощью фигурного ножа.
Шаг 4
Добавьте измельчённый картофель к пассерованным овощам.
Шаг 5
Гречку тщательно промойте, добавьте в кастрюлю с овощами.
Шаг 6
Сардельки высшего сорта очистите от оболочки, нарежьте полукольцами.
Шаг 7
Добавьте колбасные изделия в кастрюлю к остальным ингредиентам.
Шаг 8
Влейте в кастрюлю горячий куриный бульон, перемешайте. Добавьте лавровый лист и горошины душистого перца для аромата.
Шаг 9
Варите «Шахтерский» суп на медленном огне до готовности овощей и гречки. В конце приготовления добавьте соль, специи и мелко нарезанную зелень петрушки и укропа. Проварите суп ещё 1 минуту, после чего уберите кастрюлю с огня.
Шаг 10
Разлейте ароматный суп с гречкой и сардельками по порционным тарелкам и подавайте к столу.
Шаг 11
Приятного аппетита!
Наслаждайтесь вашим блюдом!
Следуйте инструкциям пошагово