Время приготовления
15 мин.
Порции
12
Сложность
Не хотите переписывать ссылку? Просканируйте QR код камерой и попадёте на эту страницу!
На iOS можно использовать встроенную камеру, на Android нужно скачать приложение для сканирования QR кодов.
О рецепте
Густой, нежный и воздушный, держит форму и не растекается! Крем со сливками и вареной сгущенкой для торта получается очень вкусным. Это прекрасная альтернатива тяжелому масляному крему. Структура у него очень объемная, отлично подходит для прослойки коржей и оформления украшений с помощью кондитерского мешка
Список ингредиентов
Всего ингредиентов: 2
Порции:
Сливки 9% - 400 гр.
Вареное сгущенное молоко - 250 гр.
Факты о питании
Порции:
🥓
Жир
57г
🍚
Углевод
155г
🥩
Белки
29г
🔥
Ккал
Среднесуточная норма
Шаги приготовления
Шаг 1
Как сделать крем со сливками и вареной сгущенкой для торта? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Сливки для крема выбирайте жирностью не менее 33%. Вареную сгущенку можно купить готовую или сварить самостоятельно. Я варю сгущенку сама. Для этого необходимо закрытую банку сгущенки залить водой, поставить на огонь и довести до кипения. Варить на малом огне 2 часа. Затем банку из воды вытащить и оставить остывать не открывая.
Шаг 2
Сливки для взбивания должны быть хорошо охлажденные. Налейте необходимое количество сливок в чашу для взбивания. Начинайте взбивать сливки с малых оборотов, постепенно увеличивая до максимума.
Шаг 3
Взбейте сливки до пышного, кремообразного состояния.
Шаг 4
К взбитым сливкам добавьте вареное сгущенное молоко и начинайте вмешивать его в крем. Чем гуще будет сгущенка, тем сложнее она будет вмешиваться в сливки. Но при этом крем будет становиться гуще.
Шаг 5
Крем из сливок и вареной сгущенки готов! Прослаивайте им бисквитные коржи и соберите торт. К такому крему в начинку подойдут обжаренные грецкие орехи. С очень густой сгущенкой крем получается густой. Для розочек из крема он, конечно, не подходит. Но из него можно сделать простой декор с помощью кондитерской насадки.
Шаг 6
Крем из взбитых сливок и вареной сгущенки готов. Приятного угощения!
Наслаждайтесь вашим блюдом!
Следуйте инструкциям пошагово